Sladké brambory s omáčkou
Zdeněk Pohlreich připravuje brambory na sladko. Upeče ochucené batáty a připraví k nim omáčku ze zakysané smetany.
-
Na plech rozložíme pečící papír
-
Rozkrájíme sladké brambory na kousky, dáme do misky, osolíme a přidáme chilli vločky. Rozmarýn nasekáme a vše promícháme
-
Vyložíme na papír vedle sebe. Posypeme hrubou solí
-
Pekáč vložíme do rozpálené trouby na 180 stupňů na 20 minut
-
Do misky dáme trochu hrubozrnno hořčici, zakysanou smetanu, pepř, limetovou šťávu a hrst nasekaného koriandru
-
Utřeme několik stroužků česneku a osolíme. Přidáme do misky a promícháme
-
Nasekáme ledový salát, zakapeme olejem, osolíme, opepříme. Položíme pečené sladké brambory. Omáčku servírujeme zvlášť
Zdroj receptu
Zdeněk Pohlreich
