Capellini v kuřecím vývaru

Moje hodnocení
2x

Capellini v kuřecím vývaru mají silnou chuť, která vám zůstane na jazyku dlouho. Nebojte se recept podle Zdeňka Pohlreicha vyzkoušet.

2 porce
60 minut

Suroviny

  1. Půlku kuřete rozporcujeme a vložíme do pekáčku. Přidáme řapíkatý celer, cibuli a mrkev ve velkých kusech, přidáme také stroužek česneku. Dáme do trouby na 180 °C zapéct dozlatova.
  2. Do hrnce nalijeme sklenku bílého vína a začneme zahřívat, přidáme k němu výpek z upečeného masa. Pak vše z pekáčku přendáme do hrnce, zalijeme vodou, ochutíme pár kuličkami celého pepře a osolíme. Necháme vařit asi 30 minut.
  3. Vývar přecedíme. Ve vroucí osolené vodě uvaříme těstoviny capellini, tzv. "andělské vlasy". Trvá to jen pár minutek.
  4. Do talíře nadrobíme kousek sušené feferonky, přidáme uvařené těstoviny, zalijeme vývarem a zastrouháme parmezánem.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty