Postup přípravy
Nejprve si oddělíme žloutky od bílků
Z bílků našleháme hustý sníh
Žloutky rozšleháme s cukrem
Přidáme kakao a znovu našleháme
Těrkou vmícháme jemně sníh, aby se nerozbil
Když se vše propojí, vlijeme na plech s pečicím papírem vymazaným sádlem
(Lze použít i sádlem vymazaný alobal)
Pečeme při 190 stupních v předem předehřáté troubě asi 9–10 minut
Nesmíme víc, aby šlo s roládou pracovat
Mezitím našleháme šlehačky s vanilkovým cukrem a dáme je chladit
Korpus také necháme chladnout
Když je na povrchu vlažný, rychle potřeme šlehačkou
Ještě teplou roládu zarolujeme, zabalíme do alobalu a dáme chladit do lednice
Před podáváním moučník posypeme moučkovým cukrem
