Name: Cibulačka s čočkou – poctivá polévka se zapečenou sýrovou bagetou
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g čočka, hnědá; 400 g cibule, bílá; 80 g máslo; sůl; pepř, mletý černý; snítky tymián; 100 ml bílé víno; 1 l zeleninový vývar; 1 ks bageta; 50 g tvrdý sýr

Cibulačka s čočkou – poctivá polévka se zapečenou sýrovou bagetou

Cibulačka s čočkou – poctivá polévka se zapečenou sýrovou bagetou Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio MAFRA, Profimedia.cz

Moje hodnocení

Voňavá cibulačka tentokrát trochu jinak! Doplněná o čočku, která jí dodává na sytosti i jemné oříškové chuti. Skvělý twist zároveň zajistí křupavá bageta zapečená se sýrem, a tvoří tak poctivou polévku, která zahřeje a zasytí jako menší hlavní jídlo. Ideální volba pro chladnější dny, kdy máte chuť na něco jednoduchého, ale opravdu dobrého.

4 porce

30 minut

Suroviny:

čočka (hnědá) 150 g
cibule (bílá) 400 g
máslo 80 g
sůl
pepř (mletý černý)
tymián snítky
bílé víno 100 ml
zeleninový vývar 1 l
bageta 1 ks
tvrdý sýr 50 g

Čočkový salát s rýží a ztraceným vejcem – vydatný oběd nejen pro vegetariány

Saláty

Postup přípravy:

Čočku namočte a nechte do druhého dne nabobtnat. Cibuli očistěte, nakrájejte nahrubo a orestujte na másle doměkka.
Přidejte sůl, pepř, tymián a zalijte vínem a vývarem. Vmíchejte nabobtnalou scezenou čočku a vařte doměkka.
Bagetu rozkrájejte na plátky, které opečte nasucho v pánvi. Posypte je sýrem a zapečte ve vyhřáté troubě při 200 °C pár minut, dokud se sýr nerozpustí.
Podávejte společně s hotovou polévkou.