Name: Chimichurri – tradiční argentinská omáčka perfektně doladí steaky z grilu
Total time: 10 min
Ingredients: 8 g čerstvé oregano; 20 g feferonky, červené, čerstvé; 30 g hladkolistá petržel; 20 g česnek; 30 ml vinný ocet; 200 ml slunečnicový olej; 2 g černý pepř, celý; 5 g sůl

Chimichurri – tradiční argentinská omáčka perfektně doladí steaky z grilu

Chimichurri – tradiční argentinská omáčka Zdroj: Kantýna

Moje hodnocení

22x

Namočit kvalitní steak přes noc do marinády – to někteří kuchaři považují za jeden z největších prohřešků vůči hovězímu masu. Hotový steak už ale dochucujte dle libosti. Argentinská omáčka chimichurri chuť masa podpoří, a přitom nepřebije. Zkuste ji doma připravit tak, jak ji dělá šéfkuchař Kantýny Pavel Straka.

4 porce

10 minut

Suroviny

čerstvé oregano 8 g
feferonky (červené, čerstvé) 20 g
hladkolistá petržel 30 g
česnek 20 g
vinný ocet 30 ml
slunečnicový olej 200 ml
černý pepř (celý) 2 g
sůl 5 g

Hovězí rib eye steak s bylinkovou salsou chimichurri a uzeným solným květem

Maso

Postup přípravy

Nasekané oregano, feferonky, petržel a prolisovaný česnek spojte s ostatními surovinami a promíchejte.

Vyukoušejte také kančí krkovičku z grilu s chimichurri podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE: Kančí krkovička s chimichurri a bramborovým salátem

Zdroj receptu

Klára Michalová

šéfredaktorka FTV Prima , Prima FRESH Klára Michalová

Chimichurri – tradiční argentinská omáčka perfektně doladí steaky z grilu

Suroviny

Postup přípravy

Vyukoušejte také kančí krkovičku z grilu s chimichurri podle návodného videoreceptu

Zdroj receptu

Klára Michalová

Návrhy pro vás

Přečtěte si také

Recepty

Nejlepší recepty e-mailem

Populární témata