Name: Chimichurri – tradiční argentinská omáčka perfektně doladí steaky z grilu
Total time: 10 min
Ingredients: 8 g čerstvé oregano; 20 g feferonky, červené, čerstvé; 30 g hladkolistá petržel; 20 g česnek; 30 ml vinný ocet; 200 ml slunečnicový olej; 2 g černý pepř, celý; 5 g sůl

Chimichurri – tradiční argentinská omáčka perfektně doladí steaky z grilu

Chimichurri – tradiční argentinská omáčka Zdroj: Kantýna

Moje hodnocení

Namočit kvalitní steak přes noc do marinády – to někteří kuchaři považují za jeden z největších prohřešků vůči hovězímu masu. Hotový steak už ale dochucujte dle libosti. Argentinská omáčka chimichurri chuť masa podpoří, a přitom nepřebije. Zkuste ji doma připravit tak, jak ji dělá šéfkuchař Kantýny Pavel Straka.

4 porce

10 minut