Suroviny
Postup přípravy
Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky
Košťály oloupeme a nakrájíme na plátky
Nasekáme česnek a podusíme na rozpáleném tuku s nakrájenými košťály
Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni asi pět minut
Přidáme růžičky brokolice a vaříme deset minut
Poté brokolici s vývarem rozmixujeme
Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem
Polévka
Brokolicová
Ingredience:
- 750 g brokolice
- 10 g másla
- 1,5 l vývaru
- 1 stroužek česneku
- 100 ml šlehačky
- sůl, pepř, muškátový oříšek
