Na těsto
- máslo 1 lžíce
Náplň
- moučkový cukr 2 lžíce
Postup přípravy
1. Mouku prosejeme na vál, přidáme olej, vejce, sůl a 125 ml vlažné vody a vše zpracujeme v hladké těsto. Bochánek těsta necháme cca 45 minut odpočívat. Mezitím si připravíme náplň.
2. V pánvi rozpustíme 100 g másla a na něm opečeme strouhanku na náplň. Jablka nakrájíme na tenké plátky, smícháme je s rozinkami, skořicí, cukrem a opečenou strouhankou.
3. Na vále rozprostřeme utěrku, kterou silně pomoučíme a těsto dotenka rozválíme. Těsto potřeme lžící rozpuštěného másla, ruce si smočíme v mouce, vsuneme je pod těsto a odspodu je roztahujeme do všech stran. Těsto musí být tak tenké, že je pod ním vidět kresba na utěrce! Na těsto dáme náplň a pomocí utěrky závin srolujeme. Plech vymažeme tukem a opatrně závin přeneseme. Zbytkem másla potřeme také závin a posypeme nasekanými ořechy smíchanými s medem. Pečeme 30-40 minut při 180 stupních.
