Suroviny
Postup přípravy
1. Plátky krkovice naklepeme, osolíme, z jedné strany potřeme hořčicí, posypeme ďábelským kořením a lehce obalíme v mouce. Takto upravené maso po obou stranách opečeme na rozpáleném oleji. Přidáme cibuli, kterou orestujeme. Potom podlijeme troškou vody a dusíme téměř doměkka.
2. Maso přendáme na plech a přelijeme šťávou, ve které se vepřové dusilo. Na každé maso dáme kopeček sýra a čtvrt hodiny ještě zapečeme (gratinujeme).
3. Přílohou mohou být vařené či pečené brambory. Ale také bramboráčky. Stačí hrubě nastrouhat brambory, přidat mouku, vejce, koření a usmažit po obou stranách na oleji.
