Na maliny
- malina 500 g
- cukr 4 lžíce
Head
- cukr 6 lžic
- lusk 1 kus
Postup přípravy
Do kastrolu vlijeme smetanu s cukrem a dužinou z vanilkového lusku
Mícháme, než se cukr rozpustí
Želatinu namočíme do vody, necháme okapat a přidáme do kastrolu
Počkáme, až se zcela rozpustí
Smetana se nesmí vařit, udržujeme ji asi na 80 stupních
Směs nalijeme do formy (například na srnčí hřbet) a necháme v lednici alespoň šest hodin odležet a vychladit
Maliny s cukrem a vodou dáme do kastrolu a svaříme
Pak je přepasírujeme přes síto a podáváme s panna cottou
