Cobbler s jablky a vločkami je přesně to, čím si potřebujete osladit letošní podzim

Cobbler obsahuje běžné ingredience, lze jej tedy vytvořit, kdykoliv se vám doma sejdou jablka a neutuchající chuť na sladké.

Na druhu jablek záleží

Nejlepší druhy jablek jsou Honeycrisp, Granny Smith, Golden Delicious a Jonagold. Tyto odrůdy se perfektně hodí na pečení, udrží si tvar a nestane se z nich kaše.

Novinky

Jednoduchý dezert zvaný cobbler si zamilujete. Jak tahle pochoutka vznikla?

Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Crumble: vyzkoušejte nejrychlejší letní dezert s křupavou pokličkou

Ingredience

Jablečná směs

• 2 lžíce másla
• 6 velkých jablek
• ½ šálku cukru krystal
• 1 lžička skořice

Ovesná drobenka

• 8 lžic másla
• ½ lžičky skořice
• 1 hrnek polohrubé mouky
• ½ šálku hnědého cukru
• ¼ lžičky soli
• ⅓ šálku ovesných vloček
• ¼ šálku nasekaných vlašských ořechů

Příprava jablečného moučníku

1. Ovoce zbavte jádřince, oloupejte a poté nakrájejte na menší kostičky.
2. Předehřejte troubu na 190 stupňů.
3. Pánev rozpalte na střední teplotu a přidejte 2 lžíce másla. Počkejte, až se máslo rozpustí. Přidejte nakrájená jablka, ½ šálku cukru krystal a 1 lžičku skořice. Jablka za stálého míchání zahřívejte 4–5 minut, aby se plátky řádně obalily.
4. Jakmile jsou jablka měkká, vypněte oheň a přesuňte jablka do větší zapékací misky nebo formy na koláč.
5. Připravte malou mísu a smíchejte mouku, hnědý cukr, ovesné vločky, vlašské ořechy, skořici a sůl.
6. Poté rozpusťte zbývajících máslo a přidejte ho do mísy.
7. Ingredience promíchejte dohromady, dokud nebude směs drobivá a bez suchých míst.
8. Drobenku rozprostřete na vrstvu jablek v pekáči tak, aby se propekla rovnoměrně. V tuto chvíli by měla být vaše trouba předehřátá. Dejte koláč do trouby a pečte ho 40 minut.
9. Jakmile povrch koláče získá teplou zlatohnědou barvu, vyjměte pekáč z trouby. Před podáváním nechte trochu vychladnout, ale nečekejte příliš dlouho – teplý moučník je totiž nejlepší.

Moučník neobsahuje těsto, na kterém by jablka držela jako u klasického koláče. Jezte ho proto lžičkou nebo rovnou ze zapékací mísy. Cobbler můžete připravit i do malých misek a servírovat ho tak návštěvě či rodině. Na závěr přidejte vanilkovou zmrzlinu nebo šlehačku, které celé pečené dílo povznesou do nebes.

Zdroj: Tasting table

Vyzkoušejte i další recepty na pečené moučníky cobbler nebo crumble

Recepty

Švestkovo makový crumble s křupavou mandlovou drobenkou

26

Recepty

Malinový crumble s mandlovou drobenkou

24

Recepty

Barevný crumble z letního ovoce s mandlovou drobenkou

34

Recepty

Hruškový crumble

30

Recepty

Cobbler aneb Švestky pod pokličkou

29

Recepty

Švestkový crumble

29

Recepty

Crumble s broskvemi a slívami

25

Recepty

Jablečný crumble

52