S vášní pro jídlo pro Whirpool

Jaro na talíři: Krůtí roláda se svěží bylinkovou nádivkou a křupavou krustou

Moje hodnocení
2x

Pozvěte domů jaro a vykouzlete šťavnatou krůtí roládu s křupavou krustou a svěží nádivkou ze zelených bylinek. Ideální sváteční pokrm pro velikonoční setkání s rodinou.

8 porcí
90 minut

Suroviny

Postup přípravy

  1. Nejprve připravte maso na roládu, krůtí prsa rozkrojte na plát o výšce asi 3-4 centimetry a zlehka naklepejte. Maso z obou stran osolte a opepřete a vnitřní stranu potřete hořčicí.
  2. Pro nádivku nechte na másle zpěnit nasekanou cibuli s česnekem, potom přidejte zelenou směs a pozvolna duste, až se tekutina odpaří. Dochuťte solí a nechte zchladnout.
  3. Zelenou nádivku rovnoměrně rozložte na maso, zarolujte a stáhněte potravinářským provázkem, aby roláda držela tvar.
  4. Pečte pomocí horkého vzduchu při 190 °C a pokud máte možnost, přidejte funkci pro střední úroveň páry – maso bude opravdu měkké a zůstane plné lahodné šťávy. Roládu vložte na plech, podlijte trochou vody a povrch rolády poklaďte plátky slaniny. Pečte 50 minut až hodinu, povrch rolády by měl být zlatavý.
  5. Mezitím připravte křupavou drobenku navrch. Do mixéru přidejte na kousky natrhané pečivo, bylinky, olivový olej, špetku soli a pepře a rozmixujte najemno. Drobenku prsty přimáčkněte navrch rolády a dopékejte dozlatova dalších 10 minut.

PRIMA TIP: Autorka receptu Kaya sama sebe považuje za nadšence pro vše, co se točí kolem dobrého jídla. Vaří hodně a ráda – pro svého muže a dvě malé ratolesti, všechny své blízké a známé. Blog S vášní pro jídlo založila proto, aby se její vášeň dostala dál. Kaya používá parní troubu Whirlpool W11I OP1 4S2 H s extra velkým objemem 73 l, generátorem páry, s Wi-Fi a senzorovou technologií 6. SMYSL pro ideální výsledek s nejnižší možnou spotřebou elektrické energie. Trouba má také pokročilou technologii SteamSense+ pro pečení s nízkou, střední nebo vysokou úrovní páry v kombinaci s horkým vzduchem o teplotě 140-220 °C.

Vyzkoušejte také krůtí roládu s gorgonzolovou omáčkou podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

S vášní pro jídlo pro Whirpool


Přečtěte si také

Recepty