Suroviny
- polohrubá mouka 160 g
- jemně strouhaný kokos 140 g
- kvalitní kakao 30 g
- kokosový olej 100 g
- třtinový olej 60 g
- Vejce 6 ks
- Kypřicí prášek 4 lžičky
- vanilkový extrakt 2 lžičky
Na krém
- plnotučný tvaroh 250 g
- mascarpone (lze nahradit 100 g jogurtu) 250 g
- javorový sirup (nebo moučkový cukr) 4 lžíce
- Jahody
Krém je pouze tvaroh a bilý jogurt lehce oslazený datlovým sirupem. Jediné, co musíte udělat, až dort vytáhnete z lednice, je, že ho necháte trochu povolit. Děti se po něm utlučou, jejich maminky vás za něj budou milovat! Zkrátka ideál na dětské oslavy :)
Postup přípravy
- Čím menší formu vyberete, tím vyšší dort bude. Dort z obrázku jsme dělali do malé, asi 16cm formy, ale můžete použít i větší formu a nestavět dort tak vysoko.
- Rozpalte troubu na 180 stupňů.
- Vyšlehejte směs pomocí robota, popř. ručně. Nejdřív dejte do misky kokosový olej a cukr a lehce prošlehejte. Potom přidejte vejce.
- Ve větší misce smíchejte mouku, kokos, kakao a prášek do pečiva.
- Smíchejte vše dohromady a přidejte trochu vanilkového extraktu.
- Těsto najite do formy a uhlaďte do rovna. Pečte asi 30 minut a pak nechte dort vychladnout.
- Krém: smíchejte tvaroh s mascarpone, přidejte trochu cukru nebo javorového sirupu a zamíchejte.
- Rozkrojte korpus, ideálně na 3 díly. Na první vrstvu korpusu dejte plátky jahod, pak krém a přikryjte korpusem. Pak opět jahody, krém a korpus a nakonec jen menší množství krému. Na vrch naskládejte zbytek jahod, popř. můžete použít i jiné ovoce.
