Name: Drcené okurky s chilli zálivkou – svěží salát ke grilovanému masu i jako lehká svačina
Total time: 30 min
Cuisine: asian
Ingredients: 150 ml slunečnicový olej; 4 stroužky česnek; 2 cm zázvor; 2 lžíce bílý sezam; 1/2 lžičky sečuánský pepř, drcený; 1/2 lžičky chilli prášek, mletý; 2 lžíce umeocet; 2 ks salátová okurka; 1 hrst petrželka, listy

Drcené okurky s chilli zálivkou – svěží salát ke grilovanému masu i jako lehká svačina

Drcené okurky s chilli zálivkou – svěží salát ke grilovanému masu i jako lehká svačina Zdroj: Kulinární studio MAFRA / Imagefood BM / Profimedia

Moje hodnocení

Zapomeňte na obyčejný okurkový salát, drcené okurky s chilli zálivkou jsou pikantní, křupavé a neskutečně osvěžující! Je skvělým doplňkem k masu z grilu, ale pochutnáte si na tomto salátu i ve chvíli, kdy hledáte rychlou svačinu.

4 porce

30 minut

asijská

Suroviny

slunečnicový olej 150 ml
česnek 4 stroužky
zázvor 2 cm
bílý sezam 2 lžíce
sečuánský pepř (drcený) 1/2 lžičky
chilli prášek (mletý) 1/2 lžičky
umeocet 2 lžíce
salátová okurka 2 ks
petrželka (listy) 1 hrst

Postup přípravy:

V kastrůlku nahřejte olej, přidejte nastrouhaný česnek a zázvor. Po chvilce přisypte sezam a sečuánský pepř, krátce orestujte a stáhněte z plotny.
Do směsi v kastrůlku přimíchejte chilli, umeocet a nechte vychladnout.
Okurky omyjte a nakrájejte na 6 cm dlouhé kousky, které dlaní zmáčkněte, aby se rozpadly, a dejte je do mísy. Nakonec je zalijte připraveným olejem a vmíchejte nasekanou petrželku.