Suroviny
- hovězí maso 1 kg
- sádlo 100 g
- cibule 1 kus
- hladká mouka 1 dávka
- barevný pepř 2 lžíce
- pepř 1 špetka
Postup přípravy
Maso nakrájíme na dvoucentimetrové roštěnky, naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme hladkou moukou a zprudka opečeme z obou stran na rozpáleném sádle
Přidáme na půlměsíce nakrájenou cibuli a naložený pepř
Orestujeme, podlijeme převařenou vodou a dusíme asi hodinu pod poklicí
Sledujeme, aby se nevypekla šťáva, a dle potřeby doléváme vodu
Když je maso měkké, necháme už bez poklice zredukovat šťávu a dochutíme maximálně solí
Podáváme s bramborem vařeným či šťouchaným, kaší, rýží apod
