Name: Sýrové vafle aneb chaffle se sušenou šunkou
Total time: 30 min
Ingredients: 4 ks vejce; 320 g čedar; 150 g zakysaná smetana; 10 g hrubozrnná hořčice; 1 lžička užená paprika; 1 lžička římský kmín; čerstvě mletý černý pepř; sůl; 4 plátky sušená šunka, Serrano; 1 hrst klíčky; 5 ks sušená rajčata, naložená

Sýrové vafle aneb chaffle se sušenou šunkou

3 Zobrazit galerii

Moje hodnocení

13x

Vafle nemusí být pouze sladké. Právě tento druh pečiva se stejně jako palačinky perfektně hodí do slané kuchyně. O to víc, pokud je připravíte jako sýrové vafle – tzv. chaffle (cheese waffle). Ochutnáte?

4 porce

30 minut

Chaffle:

vejce 4 ks
čedar 320 g

Dip:

zakysaná smetana 150 g
hrubozrnná hořčice 10 g
užená paprika 1 lžička
římský kmín 1 lžička
čerstvě mletý černý pepř
sůl

Na ozdobu:

sušená šunka (Serrano) 4 plátky
klíčky 1 hrst
sušená rajčata (naložená) 5 ks

Postup přípravy:

Vejce vyklepněte do misky a metličkou je rozšlehejte. Sýr nastrouhejte nahrubo a vložte k rozšlehaným vejcím.
Směs promíchejte. Vaflovač rozehřejte a sběračkou do něj naneste porci těsta. Přístroj přiklopte a nechte vafle krásně naběhnout (čas záleží na vašem vaflovači – vafle v něm však nechte dostatečně dlouho, aby jejich povrch zezlátl a kraje byly krásně křupavé).
Než se chaffle upečou, připravte si dip. Do menší misky vložte zakysanou smetanu, hořčici, uzenou papriku, římský kmín, sůl a pepř. Vše dohladka umíchejte.
Klíčky propláchněte vodou. Sušená rajčata nakrájejte na kousky.
Nyní již stačí jen vše naservírovat. Na upečené chaffle naneste lžíci připraveného dipu, plátek serrana, klíčky a lžičku sušených rajčat.

Další recepty na slané vafličky:

Recepty

Slané bramborovo-slaninové vafle

Recepty

Sýrové vafle se špenátem a vejcem

Recepty

Smažené kuře s vaflemi a salátem

Recepty

Snídaňové vafle z pánve

Anebo vyzkoušejte další snídaňovou dobrotu, stačí si pustit náš videorecept:

Zdroj receptu

Neplecha na plechu

Markéta a František Lorencovi

Markéta a František jsou vášniví cestovatelé, jejichž zahraniční recepty můžete nalézt na blogu Neplecha na plechu, i ve velkoryse pojatých kuchařkách, které zároveň slouží jako cestovatelské deníky s tipy na výlety. Po narození syna se Markéta začala více věnovat i dětské stravě, kterou odráží nejen na sociálních sítích, ale i v jedné z „nepleších“ knih Snídaně a svačinky (nejen) pro děti.

Není divu, že v roce 2020 získali titul Absolutní vítěz Foodblogu roku a zároveň se stali vítězi v kategorii Inspirace z cest.