Sterilované papriky plněné kysaným zelím – vitaminová bomba na zimu

Sterilované papriky plněné kysaným zelím Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno

Moje hodnocení

31x

Není nic jednoduššího než nakládaná zelenina. Výhodou ale je, že je neskutečně dobrá! Odležením a naložením se chutě krásně prolnou a vy si můžete vychutnat třeba sterilované papriky hezky k obědu.

1 porce

60 minut

Suroviny

Nálev na 16 sklenic

voda 3,75 l
ocet 1,25 l
cukr 370 g
cukerinové tabletky (sacharin ) 25 tablet
sůl 150 g

Postup přípravy

Nálev svařte a nechte vychladnout.
Cibuli pokrájejte na půlkolečka, paprikám vykrojte stopku a vyčistěte je od semen a bílých žeber.
Naplňte zelím a vyskládejte do sklenic. Prokládejte cibulí, přidejte na každou sklenici 1 bobkový list, 5 kuliček pepře, půl kávové lžičky hořčičného semínka a zalijte zchladlým nálevem.
Nakonec zakápněte olejem, důkladně uzavřete víčkem. Sterilujte 20 minut při 80 °C.

Recepty

Sterilované cuketové zelí z přerostlých cuket

Zelenina

Zavařené lečo: jednoduchý recept, jak uchovat letní zeleninu na zimu

Recepty

Sterilovaná rajčata ve vlastní šťávě – jednoduchý postup, jak zpracovat úrodu na zimu

Recepty

Sladkokyselý sterilovaný květák

Recepty

Pikantní sterilovaná zelenina

Sterilované papriky s kysaným zelím můžete vychutnávat jako chuťovku, ale lze je třeba přidat do oblíbeného segedínského guláše, kterému dodají švih

Kompletní recept najdete ZDE

Zdroj receptu

V kuchyni vždy otevřeno

Food blog Andrey Motlíkové

Food blog V kuchyni vždy otevřeno vznikl v únoru 2014 a od té doby ho Andrea Motlíková plní recepty, které by měly být inspirací pro každého, kdo doma vaří pro svou rodinu, stejně jako autorka blogu. V obsahu webu najdete především širokou nabídku rychlých večeří z české i světové kuchyně, předkrmy, polévky, ale i oblíbené moučníky nebo třeba recepty na domácí sirupy. Andrea používá hlavně sezónní a dostupné suroviny, spoustu z nich si pěstuje i na své zahradě.

https://inkitchenopen.blogspot.com/