Name: Lososové špízy s citronem
Total time: 30 min
Ingredients: 1 větší filet losos, čerstvý; 6 plátků slanina; 1 ks citron, nakrájený na 6 klínků; 6 ks cherry rajčata; 2 lžíce omáčky, omáčka Kikkoman Ponzu Citrus; 1 lžíce med; 1 špetka chilli, mleté; 1 hrst koriandr, čerstvý, nasekaný; 4 ks špejle, dřevěné špejle na grilování

Lososové špízy s citronem

Lososové špízy s citronem Zdroj: archiv Kikkoman

Moje hodnocení

Každý přece ví, že citron zvýrazní chuť jakékoliv ryby, a pokud k tomu přidáte ještě med a špetku chilli papričky, máte o gurmánský zážitek postaráno! Rychlé, jednoduché a chuťově dokonalé!

2 porce

30 minut

Suroviny

losos (čerstvý ) 1 větší filet
slanina 6 plátků
citron (nakrájený na 6 klínků) 1 ks
cherry rajčata 6 ks
omáčky (omáčka Kikkoman Ponzu Citrus) 2 lžíce
med 1 lžíce
chilli (mleté) 1 špetka
koriandr (čerstvý, nasekaný) 1 hrst
špejle (dřevěné špejle na grilování) 4 ks

Další výborné recepty s omáčkami Kikkoman najdete v našem speciálu:

Postup přípravy

Nakrájejte filety z lososa na šest kousků (1 kus asi o velikosti 3 cm) a zabalte každý do plátku slaniny.
Střídavě napichujte na špejle lososa ve slanině, rajčátka a citronové klínky.
Ponzu omáčku smíchejte s medem a mletým chilli a připravené špízy důkladně marinádou potřete. Opékejte na pánvi nebo na grilu po dobu 10–15 minut, často otáčejte a potírejte zbylou marinádou, dokud nebude slanina krásně křupavá.
Dozdobte koriandrem a podávejte s rýží a čerstvým salátem salátem.

PRIMA TIP:

• Ponzu omáčka je dokonale vyvážená přírodně fermentovaná sójová omáčka obohacená chutí citrusových plodů. Využijete ji nejen při grilování ryb a mořských plodů, ale nebojte se s ní experimentovat při přípravě svěžích dipů, jednoduchých salátových zálivek a omáček. Během chvilky z ní vykouzlíte lahodný francouzský dresink či tatarskou omáčku!

• Vyzkoušejte také malý trik a před použitím namočte špejle na 10 minut do studené vody. Zabráníte tím jejich možnému vznícení na grilu.