Zemřel Toshifumi Suzuki. Muž, který proměnil 7-Eleven v japonský food fenomén Zdroj: Kristýna Zbíralová
Nejspíš už jste někdy slyšeli o pojmu 7-Eleven. Ale pozor, neplést si se six-seven. Pod tím prvním názvem se skrývá legendární japonský obchod s potravinami, drogerií a dalšími drobnostmi. Jaká je jeho historie, kdo byl muž, který stál za vznikem této značky a co je v tzv. konbini běžně k dostání? Pojďte s námi prozkoumat historii Seven-Eleven Japan.
Možná by vás to nenapadlo, ale úplně původně není 7-Eleven japonskou značkou. V Japonsku se první obchod sice otevřel v květnu roku 1974, konkrétně ve čtvrti Toyosu v Tokiu, nicméně samotný 7-Eleven byl nejprve americký. Vznikl už v roce 1927 v texaském Dallasu jako Southland Ice Company a jednou z klíčových postav její rané historie byl Joe C. Thompson.
V 70. letech získali Japonci licenci od této společnosti na provozování 7-Eleven (tehdy pod řetězcem Ito-Yokado) a postavili základ pro naprostou legendu. Právě Toshifumi Suzuki byl klíčovou postavou, která formovala japonské 7-Eleven a vedla firmu až do roku 2016, kdy nakonec došlo k interním neshodám. „Otec japonských konbini“, jak je mu přezdíváno, se narodil v roce 1932 v Naganu a svou kariéru obchodníka začal v roce 1963.
Prodejnu 7-Eleven poznáte na první pohled Zdroj: Kristýna Zbíralová
Byl to právě on, kdo se zasloužil o vybudování obchodního modelu zaměřeného na prodej hotových jídel, rychloobrátkového zboží a samoobslužného principu v Japonsku. A využíval data k tomu, aby přizpůsobil nabídku tomu, co lidé opravdu chtějí.
Jakmile poprvé vstoupíte do 7-Eleven, jistě si všimnete specifického zvonku, který vás přivítá hned mezi dveřmi. Naprosto nezapomenutelný!
Zároveň pomohl v 90. letech původní americké firmě z dluhů a nakonec v roce 2005 stál u vzniku skupiny Seven & I Holdings, která se postupně stala vlastníkem globální značky 7-Eleven. Suzuki zemřel letos v květnu na selhání srdce ve věku 93 let.
Proč jsou ale obchody typu 7-Eleven vlastně tak populární? V tzv. konbini, jak se říká japonským samoobsluhám, totiž najdete opravdu vše, na co si vzpomenete. Jejich prodejny jsou kombinací maličké restaurace, kavárny, supermarketu a mnohdy i pekárny.
Oblíbenými produkty těchto řetězců se staly např. onigiri, rýžové bochánky s různými náplněmi, vaječné sendviče nebo bento boxy, které zasytí jako plnohodnotný oběd.
Mimochodem, úplně první onigiri se začaly v 7-Eleven prodávat už v roce 1978, a to ve speciálním obalu. Rýže je díky speciálnímu igelitu oddělena od řasy nori a nedochází k navlhnutí. Křupavá kdykoliv a kdekoliv.
K dostání jsou ale i jednotlivé ingredience, jako vejce marinované v sójové omáčce, slané tyčinky nebo jiné chuťovky. Mnozí si oblíbili různé mašiny na nápoje, přípravu kávy, vlastních smoothies nebo třeba matcha čaje. V některých prodejnách najdete třeba i kráječ na ananas!
Velkou výhodou podobných japonských večerek je jejich dostupnost po celém Japonsku. Pokud se plánujete do této země vydat, narazíte na ně prakticky kdekoliv. Ať už to bude 7-Eleven, FamilyMart nebo další. Kromě jídla a nápojů přijde vhod nabídka nezbytností pro cestovatele (kartáčky, kosmetika, leckdy třeba i ponožky nebo trika).
Kompletní recept najdete ZDE: Domácí sushi
Ale taková malá rada na závěr, pokud byste chtěli sehnat co nejlevnější bento box nebo sushi, určitě se nespoléhejte pouze na konbini. Větší japonské supermarkety jsou známé svou širokou nabídkou, příjemnými cenami a především slevami těsně před zavíračkou. Takže za návštěvu rozhodně stojí obojí!
7-Eleven jsem během svých cest po Japonsku navštívila hned několikrát. Pro mnoho cizinců je to „povinná“ zastávka před cestou na hotel, kvůli jet-lagu často i v pozdních nočních hodinách.
Onigiri a marinovaná vajíčka jsou k dostání v 7-Eleven, ale i ve FamilyMartu Zdroj: Tereza Pánková
Mezi mé oblíbené dobroty patří onigiri plněné tuňákem a majonézou, dorayaki, což jsou v podstatě lívanečky plněné pastou z fazolí, sušené ovoce, marinovaná vajíčka nebo různé křupavé tyčinky a křupky. Dobrý je jejich zelený čaj, který seženete teplý i studený, a drink Pocari Sweat. Nebo můžete ochutnat nealkoholický nápoj Fibe Mini, který je populární díky svému množství vlákniny a vitaminu C.
Zdroj: autorský text (sej.co.jp, 7andi.com, nippon.com, reuters.com)
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
