Pokud jste někdy byli u našich polských sousedů, jen těžko jste si jich mohli nevšimnout. Zapiekanky jsou totiž populární po celém Polsku a najdete je prakticky kdekoliv. Čím je ale tento street food tak zajímavý?
Retro street food ze sousedního Polska slaví velký návrat. Vyzkoušejte zapiekanku!
Street food ze sousedního Polska: Vyzkoušejte zapiekanku! Zdroj: iStock
Zapiekanka je vlastně forma otevřeného a zapečeného sendviče, jak napovídá už samotný název. Na první pohled je jasné, že svou popularitu si zapiekanka získala díky své chuti a variabilitě. Základní kombinace sice pracuje pouze se strouhaným sýrem, houbami a kečupem, ale v dnešní době už existuje řada dalších.
Vůbec poprvé se toto pouliční jídlo objevilo v Polsku údajně v 70. letech, kdy mohlo představovat levnější verzi pizzy, která nebyla tak snadno (respektive spíš vůbec) dostupná. Zdaleka nejlepší jsou zapiekanky samozřejmě čerstvě připravené, aby bylo pečivo hezky křupavé. Nicméně i tak se dají sehnat už hotové a mražené kousky, které ale nenabízejí takový chuťový zážitek, jaký by mohly. Proto až budete v Polsku a uvidíte malý stánek s nápisem Zapiekanki, zpozorněte!
Zapiekanku můžete ozdobit i salámem nebo klobásou Zdroj: iStock
Vyzkoušejte také zapečené ďábelské topinky podle návodného videoreceptu
Jak připravit zapiekanku doma?
Není to nic složitého, stačí vám jen několik základních ingrediencí, mezi které patří:
světlá bageta nebo veka
žampiony + trochu másla
strouhaný sýr (např. mozzarella nebo čedar)
kečup
jarní cibulka na ozdobu
sůl, pepř
Nebo samozřejmě můžete vymyslet vlastní kombinaci, ale na řadě zapiekanek najdete pořádnou dávku kečupu, který mnozí nemohou vynechat. Stejně tak můžete přidat hořčici nebo smaženou cibulku na posypání.
Postup: Nejprve na másle orestujte pokrájené žampiony a lehce je okořeňte. Podélně rozkrojte světlou bagetu, zasypte ji restovanými žampiony a přidejte strouhaný sýr. Pečte na cca 190 °C několik minut, poté můžete dopéct dozlatova. Jakmile je hotovo, zakápněte zapiekanku kečupem a ozdobte jarní cibulkou.
PRIMA TIP: Zapiekanka je výborná s pivem, alkoholickým i nealkoholickým.
Zdroj: eatingeuropean.com; zdroj foto: iStock
