Suroviny
- sójové párky 1 balení
- olivový olej 1 dávka
- cibule 1 kus
- brambory 4 kusy
- červená paprika 1 kus
- pepř 1 špetka
- amarantová mouka 1 dávka
- bujón 1 kus
- syrová zelenina 1 dávka
Postup přípravy
Na oleji osmahneme cibuli, přidáme na malé kousky pokrájené syrové brambory, zasypeme je červenou sladkou paprikou, zalijeme vodou s bujonem a dáme vařit.
Mezitím si na oleji opečeme na kolečka nakrájené sojové párky, posypeme je paprikou a přidáme do guláše.
Zahustíme amarantovou moukou a osolíme podle chuti.
Do parního hrnce případně do pařáku dáme pokrájenou zeleninu a dusíme ji, až zkřehne – nerozváříme ji a podáváme ji k buřtguláši na samostatném talířku jako přílohu.
Česnek dáme do misky a podáváme ho na samostatném talířku a přidáváme do guláše podle chuti.
