Suroviny
Postup přípravy
Kedlubny a brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Poté si připravte najemno nakrájenou cibulku, kterou smažte na másle dozlatova.
Přidejte kedlubny a brambory a zalijte vývarem.
Vařte, dokud zelenina zcela nezměkne. Poté vše rozmixujte ponorným mixérem.
Polévku zjemněte smetanou, přidejte prolisovaný česnek, muškátový oříšek a dochuťte solí a pepřem.
Podávejte ozdobené čerstvými bylinkami s pečivem.
PRIMA TIP: Specifická polévka z kedlubny, která je plná netradičních chutí, si zaslouží také netradiční víno. Báječně jej chuťově doplní Freixenet Pinot Grigio Garda DOC, u kterého dominuje květinová vůně s jemným ovocným charakterem. V chuti je víno doplněno jemnými tóny svěžího citrusu, radí someliér Petr Mašek.
Vyzkoušejte také pórkovou polévku s bramborem podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Smetanová pórková polévka s bramborami
