Suroviny
- hladká mouka 300 g
- droždí 1/2 balení
- mléko 125 ml
- cukr krupice 2 lžíce
- máslo (+ na vymazání formiček) 60 g
- vejce 2 ks
- hrozinky (namočené ve vodě) 3 lžíce
- muškátový oříšek
- citronová kůra 2 lžičky
- sůl ( ) špetka
- vanilkový cukr (na posypání)
Postup přípravy
Smíchejte vlažné mléko, droždí a špetku cukru a směs dejte kynout do tepla.
V jiné míse smíchejte mouku, změklé máslo, dvě vejce, muškátový oříšek, citronovou kůru, zcezené rozinky, cukr a špetku soli.
Obě směsi vypracujte v těsto, přikryjte utěrkou a nechte půl hodiny kynout na teplém místě.
Formičky vymažte máslem a naplňte je těstem. Svrchu těsto též pomažte máslem.
Dejte péct do trouby na 180 stupňů na dvacet minut a poté pečte ještě deset minut na 160 stupňů.
Po vyndání z trouby nechte bábovičky trochu vychladnout. Poté je vyndejte z formiček a posypte je moučkovým cukrem.
