Name: Smažené krabí tyčinky – křupavá chuťovka ideální na večírek
Total time: 20 min
Ingredients: 1/2 hrnku hladká mouka; 2 ks vejce; 2 hrnky panko strouhanka; 16 ks krabí tyčinky; řepkový olej, na smažení

Smažené krabí tyčinky – křupavá chuťovka ideální na večírek

Smažené krabí tyčinky Zdroj: iStock

Moje hodnocení

Krabí tyčinky jsou oblíbené hlavně ve studené kuchyni jako součást koktejlů či pomazánek s majonézovým základem. Ale dají se využít i v teplé kuchyni, často se přidávají do asijských stir-fry nebo do nudlových polévek. Snadno je ale proměníte ve hvězdu večírkového pohoštění. Stačí je obalit v trojobalu a usmažit dokřupava.

4 porce

20 minut

Suroviny

hladká mouka 1/2 hrnku
vejce 2 ks
panko strouhanka 2 hrnky
krabí tyčinky 16 ks
řepkový olej (na smažení)

Pikantní japonský salát Kani z krabích tyčinek – jednoduchá chuťovka, kterou si zamilujete

Saláty

Postup přípravy

Rozehřejte vyšší vrstvu oleje ve středním hrnci na 180 °C.
Do mělké mísy dejte mouku. V druhé misce rozšlehejte vejce a do třetí misky vsypte panko strouhanku.
Krabí tyčinky obalte v mouce, pak ve vejci a nakonec ve strouhance a položte je na talíř.
Obalené tyčinky smažte po malých dávkách, dokud nejsou křupavé, trvá to asi 1 minutu z každé strany. Vyjměte je kleštěmi nebo děrovanou lžící a nechte okapat na papírových utěrkách.

PRIMA TIP: Maso krabích tyčinek je lehce nasládlé, proto je podávejte se skrojkem citronu nebo limetkovou majonézou. Ale pokud máte sladkou chuť rádi, klidně je namáčejte do kečupu nebo sweet chilli omáčky.