Suroviny
- brokolice 400 g
- niva (najemno nastrouhaná) 60 g
- strouhaný parmazán 50 g
- žloutek 1 ks
- Polotučné mléko 60 ml
- muškátový oříšek (mletý) 1/4 lžičky
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
Postup přípravy
- V menším hrnci uvařte osolenou vodu. Brokolici omyjte a rozeberte na malé růžičky. Uvařte ji ve vroucí vodě 7 až 8 minut doměkka.
- Mezitím předehřejte troubu na 220 °C. Do menší misky nastrouhejte najemno nivu a parmazán a promíchejte je se žloutkem, mlékem, muškátovým oříškem, solí a pepřem.
- Uvařenou brokolici sceďte a vsypte ji do menší zapékací formy. Rovnoměrně na ni rozdělte sýrovou směs a vložte ji do předehřáté trouby. Pečte 12 až 13 minut. Pak rozdělte na dva talíře a podávejte.
PRIMA TIP: Do sýrové směsi můžete přidat i utřený česnek, zhruba 3 stroužky.
Vyzkoušejte také delikátní brokolicový krém s krutony podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE
