Maso
- krůtí prsa 400 g
- vejce 2 ks
- hladká mouka 100 g
- strouhanka panko 200 g
- rostlinný olej (na smažení)
- citronová šťáva z 1 citronu
- sůl
Salát
- bílé zelí 300 g
- mrkev 1 ks
- jablka 1 ks
- majonéza (nebo zakysaná smetana) 80 g
- hladkolistá petržel 1 svazek
Postup přípravy
- Zelí nakrájejte na tenké nudličky, osolte je, promačkejte a nechte odležet 15 minut.
- Maso nakrájejte na širší nudličky a promíchejte je se solí a polovinou citronové šťávy.
- Postupně je obalte v mouce, prošlehaných vejcích a panko strouhance.
- V širším hrnci rozehřejte alespoň 3cm vrstvu oleje a osmažte v něm postupně obalené krůtí kousky dozlatova a dokřupava. Na vyšším středním stupni to trvá zhruba 5 minut z každé strany.
- Smažené kousky skládejte na papírové utěrky, které odsají přebytečný tuk.
- Mezitím připravte salát. Mrkev oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Jablko zbavte jádřince a nakrájejte na nudličky. Přidejte oboje k zelí a promíchejte se zbylou citronovou šťávou, nahrubo nasekanou petrželkou a majonézou či zakysanou smetanou.
- Krůtí stripsy podávejte se zelným salátem.
Jak ušetřit čas: Obalená krůtí prsa osmažte na 50 ml oleje v přístroji Tefal Actifry – na program II na 20 minut bez lopatky. Po 10 minutách maso obraťte. Mezitím připravte salát.
Krůtí stripsy v panko strouhance s jednoduchým zelným coleslaw salátem 2 Zdroj: Marek Kučera / Adéla ještě nevečeřela
Krůtí stripsy v panko strouhance s jednoduchým zelným coleslaw salátem 3 Zdroj: Marek Kučera / Adéla ještě nevečeřela
