Suroviny
- bílý chléb (velký )
- extra virgin olivový olej
- kalamáry (čerstvé )
- rajčata
- šalotka
- bazalka (čerstvá )
- hladkolistá petržel
- česnek
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Připravte bruschettu s rajčaty a kalamáry podle návodného videoreceptu
Postup přípravy
Plátek chleba z obou stran potřete olivovým olejem a dejte stranou.
Kalamáry odřízněte těsně pod očima, vytáhněte vnitřek a odstraňte kost z těla i z uříznutých chapadýlek. Pak kalamáry nařízněte a odstraňte vše, co v nich zůstalo. Kůži oškrábejte. Dokonale očištěné kalamáry dejte také stranou.
Chleba opečte na grilu z obou stran do křupava. Mezitím nakrájejte rajčata na malé kousky. Šalotku nakrájejte nadrobno, smíchejte s rajčaty. Přidejte sůl, pepř, nasekanou bazalku a kapku olivového oleje.
Kalamáry osolte, opepřete a na grilu plancha rychle opečte z obou stran na olivovém oleji. K hotovým nakrájeným kalamárům přidejte nasekanou hladkolistou petržel a trochu česneku.
Na opečený chleba navrstvěte rajčata a na ně rozdělte kalamáry. Nakrájejte a podávejte.
