Najděte si recept
Reklama
Bruschetta s kalamáry
do 30 minut
Bruschetta je vlastně taková italská topinka. Klasicky se podává s rajčaty a česnekem, v tomto případě ji Zdeněk Pohlreich v nové řadě pořadu Rozpal to, šéfe! doplnil o čerstvé kalamáry připravené na grilu.
Postup
- Plátek chleba z obou stran potřete olivovým olejem a dejte stranou.
- Kalamáry odřízněte těsně pod očima, vytáhněte vnitřek a odstraňte kost z těla i z uříznutých chapadýlek. Pak kalamáry nařízněte a odstraňte vše, co v nich zůstalo. Kůži oškrábejte. Dokonale očištěné kalamáry dejte také stranou.
- Chleba opečte na grilu z obou stran do křupava. Mezitím nakrájejte rajčata na malé kousky. Šalotku nakrájejte nadrobno, smíchejte s rajčaty. Přidejte sůl, pepř, nasekanou bazalku a kapku olivového oleje.
- Kalamáry osolte, opepřete a na grilu plancha rychle opečte z obou stran na olivovém oleji. K hotovým nakrájeným kalamárům přidejte nasekanou hladkolistou petržel a trochu česneku.
- Na opečený chleba navrstvěte rajčata a na ně rozdělte kalamáry. Nakrájejte a podávejte.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Tento recept je zařazen do speciálů a kolekcí:
Přečtěte si také
