Suroviny
- bageta 8 krajíčků
- máslo (na potření)
- jahody (velké, nakrájené nadrobno) 8 ks
- bazalka (velké lístky) 4 ks
- extra panenský olivový olej 2 lžičky
- balzamikový ocet 1 lžička
- citronová kůra 1/2 lžičky
- sůl
- čerstvě namletý pepř
- sýr brie
Postup přípravy
Krajíčky bagety potřete z obou stran máslem. Jahody v misce promíchejte s nakrájenou bazalkou, olejem a octem. Zlehka promíchejte, posypte citronovou kůrou, osolte a opepřete. Sýr nakrájejte na plátky nebo natrhejte na kousky.
Bagetky osmažte z jedné strany na středním plameni a v nepřilnavé pánvi dozlatova. Po otočení na krajíčky navršte asi 1 lžíci macerovaných jahod a přidejte kousky sýra. Pánev přiklopte a bruschetty pečte ještě 2 až 3 minuty, aby se sýr lehce rozpustil. Druhá strana se opeče rychleji, takže na bruschetty dávejte dobrý pozor.
