Suroviny
- máslo 200 g
- hladká mouka 100 g
- vývar (zeleninový nebo kuřecí) 500 ml
- smetana na vaření 100 ml
- nové koření 4 kuličky
- brambory 500 g
- směs hub 100 g
- kopr 200 g
- vejce 6
- ocet
- cukr
- kmín
- sůl
- pepř
Postup
Připravíme si jíšku z másla a hladké mouky a necháme vychladnout. Mezitím si namočíme ve vodě houby, ať změknou.
Očistíme a nakrájíme si brambory na malé kostky, zahřejeme jíšku, přidáme vývar, vodu, koření, brambory, houby, kopr a přivedeme na mírném ohni k varu.
Poté co jsou brambory uvařené, dochutíme cukrem, octem a solí. Vyndáme kopr, koření a dáme stranou. Připravíme si obyčejné míchané vejce a necháme si je vedle v misce na finální servírování. Ozdobíme čerstvým koprem.
Autor receptu: Ziadallah Hmidi
