Suroviny
- brambory (malé) 500 g
- hovězí steak
- mrkev 300 g
- petržel 300 g
- rajče 500 g
- hladkolistá petržel
- česnek 2 stroužky
- olivový olej
- parmazán
- sůl
- pepř
Postup
Očistíme brambory a umyjeme, nakrojíme podélně bramboru, ale nedokrojíme. Tím vzniknout řezy, které se při pečení otevřou a do prostoru se dostane více chuti. Očistíme si kořenovou zeleninu a nakrájíme ji na kousky, přidáme olivový olej, sůl, pepř, česnek a dáme dohromady péct.
Mezitím si připravíme a očistíme steak, který musí být cca hodinu venku z lednice, kvůli teplotě. Steak grilujeme z obou stran podle potřeby a citu do úpravy medium. Připravíme si alobal, do kterého steak dáme, zabalíme a necháme odpočinout.
Zeleninu nandáme na talíř, odpočinutý steak vyndáme z alobalu a nakrájíme na slabé plátky. Přidáme steak na talíř k zelenině, osolíme a opepříme.
Autor receptu: Ziadallah Hmidi
