Reality show Asia Express není jen o stopování, úkolech a přežití v neznámém prostředí. Součástí je i objevování jídla, které je někdy lákavé, ale jindy spíš zkouška odvahy než gastronomický zážitek. Co museli soutěžící ochutnat?
Od Pad Thai po ploštice. Co všechno museli sníst soutěžící Asia Express?
Od Pad Thai po ploštice. Co všechno museli sníst soutěžící Asia Express? Zdroj: FTV Prima
Při cestování napříč Thajskem, Laosem a Kambodžou se člověk setká s různými nevšedními pokrmy, které jsou ale běžnou součástí tradiční kuchyně jihovýchodní Asie. Ať už to jsou pouliční jídla nebo chuťovky.
Pad Thai – thajská klasika
Na první pohled nenápadné jídlo, které ale umí překvapit svou komplexní chutí. Pad Thai patří mezi nejznámější thajské pokrmy a v soutěži bylo toto jídlo součástí speciálního úkolu. Soutěžící totiž museli uhádnout všechny suroviny, které jsou v tradičním receptu. Neuvěřitelných 19 složek! Na těchto smažených nudlích si ale opravdu pochutnali, na rozdíl od dalších specialit, které měli během svých cest na menu.
Věděli jste, že Pad Thai má částečně kořeny v Číně? Techniku smažení, která je pro toto jídlo typická, totiž přivezli do Thajska čínští obchodníci.
Naši variantu thajského Pad Thai si můžete snadno připravit podle videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Pad thai s kuřetem a krevetami
Vodní ploštice – Maeng Da (แมงดา)
V Bangkoku je jedlý hmyz přirozenou součástí jídelníčku. A nejen v tomto městě, jak se jednotlivé týmy několikrát přesvědčily. V závěru ale museli sníst opravdu specifický street food – vodní ploštici! Tato typická pouliční specialita je hodně křupavá a chuťově výrazná. Nicole z týmu Zrádců si vylosovala právě tento hmyz a šlo podle ní o to nejhorší, co vůbec kdy musela sníst. Takže rozhodně zážitek, na který se nezapomíná!
Vodní ploštice, které ochutnali soutěžící Asia Express Zdroj: FTV Prima
V Thajsku se takové ploštice krátce vaří nebo smaží a poté hodně solí. Z reakcí soutěžících rozhodně není divu. Některé zdroje uvádějí, že se správně mají připraveným plošticím utrhnout křídla, poté se musí oddělit hlava od těla, vyjmout maso z tělíčka a poté se jí až hlava. Otázka, jestli by to něco ulehčilo...
Býčí penis – extrémní „pochoutka“
Jedna z nejdiskutovanějších položek celé cestovatelské show. Býčí penis se v Asia Express objevil jako úkol, který rozhodně otestoval odhodlání všech zúčastněných. A i když se možná na první pohled zdá, že takovou surovinu přece nikdo nemůže dobrovolně jíst, opak je pravdou.
V Thajsku se totiž vaří polévka z býčího penisu, kterou můžete ochutnat třeba právě v Bangkoku. Hádáme, že v takové formě je možná o něco stravitelnější, než jak museli tuto specialitu ochutnat soutěžící. Ale rozhodně není pro každého. Podobné polévky najdete třeba i v Bolívii, Ekvádoru nebo na Filipínách.
Salát z mravenců a mravenčích vajíček – Koi Khai Mot Daeng
Během cesty Laosem můžete narazit na jednu hodně specifickou pochoutku – salát z mravenců a mravenčích vajíček. Dokonce se v soutěži našli i tací, kteří si na tomto jídle vlastně pochutnali. Laoská kuchyně totiž umí být překvapivě jemná i velmi odvážná zároveň.
Miloš z Rychlé roty vypadá, že mu chutnalo Zdroj: FTV Prima
Většina ale zůstala spíš u znechucených nebo překvapených výrazů, představa hodování na mravenčích larvách jim zkrátka příliš nevoněla. Tento tradiční pokrm známý jako salát z mravenců a mravenčích vajíček kombinuje hmyz s bylinkami, citronovou trávou a rybí omáčkou. Výsledné jídlo je aromatické, lehce kyselé a výrazně bylinkové. Alespoň to tvrdí místní...
Smažená tarantule – křupavá kambodžská specialita
Asie je známá svou láskou k hmyzím specialitám i netradičním pochoutkám a v kambodžských končinách tomu není jinak. Proto na ulicích běžně narazíte třeba na smažené tarantule na špejli, které patří mezi naprosto ikonická jídla.
Smažená tarantule si našla své příznivce Zdroj: FTV Prima
Po tepelné úpravě jsou na povrchu křupavé a uvnitř jemné. Chuť bývá často popisována jako kombinace kuřecího masa a ryby (Tuňák z týmu Zrádců z ní byl dokonce nadšen), ale některým buď tarantule připomínala koberec nebo se jim z ní doslova zvedal kufr. Stejně jako u jiných dobrot, třeba z hmyzí říše, opravdu nebude tato chuťovka pro každého.
Ale nebojte, jen o takových extrémech to během soutěže naštěstí nebylo. Byť si v rámci úkolů musely týmy mnohdy sáhnout na dno, po večerech měly většinou štěstí a dostaly od místních jídlo, které už daleko víc souznilo s jejich běžným jídelníčkem. Maso, rýži, nudle nebo třeba vařená vejce. Ale jen o těchto klasikách zkrátka Asia Express není! Ukazuje, že cestování není jen o krásných místech, ale i o chutích, které člověka občas pořádně vyvedou z míry. Co vy, zvládli byste sníst to, co soutěžící?
Zdroj: autorský text + (eatingthaifood, wikipedia)
Kdybyste měli na talíři s tarantulí kapku domácí thajské omáčky, možná by to bylo o něčem jiném. Tak mrkněte na náš videorecept a připravte si ji do zásoby!
kompletní recept najdete ZDE: Thajská sweet chilli omáčka
