Suroviny
- kuře 1 ks
- mrkev 3 ks
- petržel 3 ks
- celer 1/3
- cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- hladká mouka 1 hrnek
- vejce 1 ks
- sůl
- polévkové koření
Postup přípravy
Opláchnuté a naporcované kuře vložíme do hrnce se studenou vodou, přidáme očištěnou zeleninu a koření. Polévku vaříme na mírném plamení asi hodinu. Jakmile je polévka hotová, maso vyjmeme, polévku opět přivedeme k varu a zavaříme kapání.
Vejce rozmícháme s trochou vody a moukou, aby vzniklo hustší tekuté těstíčko, které osolíme a přes hrubší struhadlo protlačíme do vařící polévky a chvilku povaříme.
Vyjmuté maso obereme a čisté maso vložíme zpět do polévky.
