Suroviny
- olej 2 lžíce
- mleté vepřové maso 200 g
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- mrkev 2 ks
- celer 1/8 bulvy
- peržel 1 ks
- cibule 1 ks
- vejce 2 ks
- pórek (menší) 1 ks
- hladkolistá petržel
Postup přípravy
Na oleji opečte mleté maso dozlatova, vařečkou ho rozdrobte, osolte a opepřete.
Přidejte na kousky nakrájenou mrkev, celer, petržel a cibuli, restujte asi 5 minut společně s masem, až se zelenina rozvoní, poté vše zalijte vodou a vařte doměkka.
Dochuťte solí a pepřem, poté přidejte rozšlehaná vejce a nakrájený pórek, krátce povařte.
Podávejte horké, ozdobené čerstvou petrželkou.
PRIMA TIP: Polévku můžete obohatit i o hrst vařených těstovin nebo kapání, díky nimž bude ještě sytější a chuťově bohatší. Přidat můžete i další zeleninu, hodí se třeba mražený hrášek, nakrájená kedlubna nebo růžičky květáku či brokolice.
Vyzkoušejte také tradiční milionovou polévku s kořenovou zeleninou podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Milionová polévka z kořenové zeleniny s vejcem a krupičkou
