Name: Zlatá polévka s mletým vepřovým masem – rychlá, sytá a plná domácí chuti
Total time: 45 min
Ingredients: 2 lžíce olej; 200 g mleté vepřové maso; sůl; pepř, čerstvě namletý; 2 ks mrkev; 1/8 bulvy celer; 1 ks peržel; 1 ks cibule; 2 ks vejce; 1 ks pórek, menší; hladkolistá petržel

Zlatá polévka s mletým vepřovým masem – rychlá, sytá a plná domácí chuti

Zlatá polévka s mletým vepřovým masem Zdroj: Kulinární studio MAFRA / Imagefood BM / Profimedia

Moje hodnocení

Zlatavá polévka s mletým masem, kořenovou zeleninou a vejcem je dokonalým pokrmem do chladných dnů. Je jednoduchá na přípravu, vydatná a krásně provoní kuchyni. Ideální jako poctivý oběd nebo večeře, která zahřeje i potěší.

4 porce

45 minut

Suroviny

olej 2 lžíce
mleté vepřové maso 200 g
sůl
pepř (čerstvě namletý)
mrkev 2 ks
celer 1/8 bulvy
peržel 1 ks
cibule 1 ks
vejce 2 ks
pórek (menší) 1 ks
hladkolistá petržel

Milánská rajčatová polévka s orzo a mletým masem – hlavní jídlo do podzimních dnů

Polévky

Postup přípravy

Na oleji opečte mleté maso dozlatova, vařečkou ho rozdrobte, osolte a opepřete.
Přidejte na kousky nakrájenou mrkev, celer, petržel a cibuli, restujte asi 5 minut společně s masem, až se zelenina rozvoní, poté vše zalijte vodou a vařte doměkka.
Dochuťte solí a pepřem, poté přidejte rozšlehaná vejce a nakrájený pórek, krátce povařte.
Podávejte horké, ozdobené čerstvou petrželkou.

PRIMA TIP: Polévku můžete obohatit i o hrst vařených těstovin nebo kapání, díky nimž bude ještě sytější a chuťově bohatší. Přidat můžete i další zeleninu, hodí se třeba mražený hrášek, nakrájená kedlubna nebo růžičky květáku či brokolice.