Sorbet z červených paprik

Moje hodnocení
0x

Sorbet z červených paprik zní netradičně, ale chutná báječně.

2 porce
60 minut

Suroviny

  • zralé červené papriky 4 ks
  • jádřince z rajčat
  • tabasco
  • želatina 2 ks
  • petrželka hrst
  • bazalka hrst
  • cukr
  • voda
  • olivový olej 1 lžíce
  • sůl špetka
  • pepř špetka
  1. V hrnci si připravte cukrový sirup: smíchejte vodu a cukr 1:1 a přiveďte k varu.
  2. Papriky pokapejte olivovým olejem, vložte do trouby a pečte, dokud slupka nezčerná.
  3. Následně upečené papriky vložte do igelitového pytlíku, nechte spařit a sundejte slupky.
  4. Nasekejte je, pokapejte tabascem, osolte a rozmixujte.
  5. Potom zalijte stejným množstvím cukrového sirupu. Směs vložte do stroje na zmrzlinu a nechte zmrazit.
  6. Jádřince z rajčat osolte a opepřete a přidejte nasekanou petrželku. Pak vložte želatinu, kterou jste rozpustili ve vodě a zahřáli. Promíchejte, vložte do talíře, navrch dejte lžíci zmrzliny a ozdobte lístky bazalky.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty