Jehněčí kebab s jogurtovou omáčkou

Moje hodnocení
0x

Jehněčí kebab s jogurtovou omáčkou si můžete vytvořit i během domácího grilování. Zkuste recept podel Zdeňka Pohlreicha.

2 porce
90 minut

Suroviny

  • mletého jehněčího plecka 3/4 kg
  • šalotky 2 ks
  • koriandr
  • římský kmín
  • mletý kmín
  • chilli papričky
  • sůl
  • pepř

Omáčka

  • bílý jogurt
  • citronová šťáva
  • česneku 1 stroužek
  • koriandr
  • máta
  • sůl
  1. Na grilu necháme orestovat římský kmín a chilli papričky, aby se koření hezky rozvonělo. 
Mezitím k mletému masu přidáme sůl, pepř, mletý kmín, nasekanou šalotku a koriandr.
  2. Římský kmín a chilli papričky přendáme do hmoždíře a rozmělníme, pak přisypeme k masu.
 Směs promícháme a naneseme na kovové jehly. Špízy vložíme na rozpálený gril a opékáme ze všech stran zhruba 10 minut.
  3. Teď si připravíme jogurtovou omáčku: do bílého jogurtu vmícháme citronovou šťávu, utřený česnek, sůl, nasekaný koriandr a mátu.
  4. Hotový kebab nandáme na talíř a podáváme spolu s omáčkou.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty