Suroviny
Postup přípravy
1
Panenku prošpikujeme a necháme v lednici uležet na cibulce v pekáči
Poté ji krátce orestujeme, aby se zatáhla, maso podlijeme a dáme do vyhřáté trouby na cca 15 minut péct
2
Oloupeme a uvaříme si brambory, které si necháme vychladnout, rozšťoucháme je nebo nastrouháme, přidáme rozpuštěné máslo, hrubou mouku, sůl a pepř dle chuti a za pomoci hladké mouky vytvaruje dle fantazie válečky (krokety), které obalíme v trojobalu a osmažíme na rozpáleném tuku do zlatova