Najděte si recept
Reklama
Tradiční španělská paella s mořskými plody podle Pohlreicha
4 porce
do 1 hodiny
Paella - to je tradiční španělský pokrm, připravený z rýže, zeleniny, masa a mořských plodů. Opravdová lahůdka z jedné pánve. Připravte si ji společně se Zdeňkem Pohlreichem.
Suroviny (4 porce)
- kulatozrnná rýže na paellu
- vykostěná kuřecí stehna 2 ks
- Krevety
- slávky
- bílé vino 2 dcl
- drůbeží vývar 2 dcl
- červená pečená paprika 2 ks
- loupaná rajčata
- Cibule 1 ks
- Česnek 2 stroužky
- Tymián
- šafrán
- červená paprika
- Olivový olej
Postup
- Na olivovém oleji orestujte nadrobno nakrájený česnek. Pak postupně přidejte očištěná a nakrájená kuřecí stehna, cibuli, tymián, loupaná rajčata, bílé víno a pečené papriky. Směs okořeňte šafránem a červenou paprikou. Přisypte rýži a zalijte drůbežím vývarem.
- Stáhněte var a nechte chvíli povařit. Když je rýže poloměkká, naskládejte navrch krevety, zatlačte je do rýže a přikryjte poklicí. Na závěr vložte slávky. Jakmile se mušle otevřou, paella je hotová a můžete ji podávat.
Teď vaří šéf, foto: Vlado Kníž
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Tento recept je zařazen do speciálů a kolekcí:
Přečtěte si také
