Suroviny
Postup přípravy
Nadrobno nakrájenou šalotku podusíme na troše olivového oleje, přidáme maso a opečeme
Sůl, pepř a sklenku bílého vína podusíme asi deset minut, přidáme najemno nastrouhanou mrkev, cukety a ještě společně chvíli podusíme
Před podáváním prohřejeme se smetanou a nastrouhanou kůrou z pomerančů, bez bílé dužiny (bylo by hořké!) a dokořeníme
Uvaříme taglioloni al dente, promícháme s omáčkou, servírujeme, na ozdobu je možné přidat plátek pomeranče