Prostřeno: Taglioloni al ragu di anatra

Moje hodnocení
145x

Italský vánoční předkrm je recept od kamarádky na pastu s ragú z kachních prsíček s pomeranči

8 porcí
30 minut

Suroviny

Postup přípravy

Nadrobno nakrájenou šalotku podusíme na troše olivového oleje, přidáme maso a opečeme

Sůl, pepř a sklenku bílého vína podusíme asi deset minut, přidáme najemno nastrouhanou mrkev, cukety a ještě společně chvíli podusíme

Před podáváním prohřejeme se smetanou a nastrouhanou kůrou z pomerančů, bez bílé dužiny (bylo by hořké!) a dokořeníme

Uvaříme taglioloni al dente, promícháme s omáčkou, servírujeme, na ozdobu je možné přidat plátek pomeranče

Taglioloni al ragu di anatra

Zdroj receptu

Prostřeno, soutěžící


Přečtěte si také

Recepty

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů