Suroviny
- cibule (velká ) 1 ks
- česnek 2 stroužky
- extra virgin olivový olej 2 lžíce
- oregano (sušené ) 2 lžičky
- sušený tymián 2 snítky
- rajský protlak 1 lžíce
- rajčata (konzervovaná sekaná) 400 g
- balzamikový ocet 1 lžíce
- těstoviny (drobné) 250 g
- voda 250 ml
- bazalka (čerstvá ) 1 hrst
- máslo 2 lžíce
- mascarpone 4 lžíce
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Postup přípravy
- Hrnec nechte rozehřát na ohni. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Do hrnce vlijte olej, vsypte cibuli, česnek, oregano a odrhnutý tymián a restujte asi 3 minuty, až cibule a česnek začnou zlátnout. Vmíchejte rajčatový protlak, pokrájená konzervovaná rajčata, balzamikový ocet a špetku soli.
- Vsypte těstoviny, zalijte vodou, přiklopte a vařte podle návodu na obalu těstovin akorát na skus. Ke konci těstoviny ochutnávejte, délka vaření záleží na síle ohně.
- Většinu lístků bazalky nasekejte nadrobno, pár jich nechte na ozdobu. Těstoviny osolte a opepřete, přidejte lístky bazalky, máslo a mascarpone a promíchejte. Ozdobte odloženými lístky bazalky a podávejte.
PŘÍPRAVA V KUCHYNI: Postup se příliš neliší, v hrnci rovnou rozehřejte olej, vsypte všechny suroviny a uvařte těstoviny dle návodu na obalu akorát na skus.
Těstoviny s rajčatovou omáčkou z jednoho hrnce a vařené na ohni 2 Zdroj: Kuk Buk / Lukáš Grossl
