Suroviny
- mrkev (očištěná a nastrouhaná najemno) 650 g
- vlašské ořechy (nasekané) 200 g
- moučkový cukr 300 g
- hladká mouka (+ trochu na vysypání formy) 150 g
- hrubá mouka 150 g
- vanilkový cukr 1 lžíce
- vejce 4 ks
- slunečnicový olej 300 ml
- máslo (na vytření formy)
- moučkový cukr
- citronová šťáva
Postup přípravy
- Mrkev smíchejte se všemi suchými ingrediencemi. Vejce metličkou zlehka prošlehejte s olejem a přilijte do mísy se suchými přísadami. Důkladně promíchejte a nalijte do připravené formy. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 35–45 minut. Koláč je hotový, když zapíchnutou špejli vytáhnete čistou.
- Na polevu smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou a potřete povrch i boky koláče. Nakonec ho ozdobte opraženými půlkami vlašských ořechů.