Najděte si recept
Na co máte chuť?
Jablkový koláč s křupavou drobenkou podle Máma peče doma
Suroviny (1 koláč porce)
Těsto:
- hladká mouka 400 g
- studené máslo 200 g
- kypřicí prášek 3 g
- cukr moučka 100 g
- vanilkový cukr 1 sáček
- vejce 1 ks
Náplň:
- jablka 1 kg
- mletá skořice 2 lžičky
- mletý kardamom 1 špetka
- cukr krupice 75 g
Postup
- Troubu předehřejte na 180 °C a dortovou formu vyložte pečicím papírem.
- Mouku prosejte do mísy, rozkrájejte nebo nastrouhejte do ní máslo a promíchejte nožem do konzistence drobenky. Přidejte kypřicí prášek, moučkový cukr, vanilkový cukr a vejce a rychle vypracujte kompaktní těsto, pořád by mělo mít konzistenci drobenky.
- Dvě třetiny těsta vsypte do formy a prsty nebo dnem skleničky ho natlačte na dno, aby ho zcela vyplnilo. Propíchejte ho na mnoha místech vidličkou a pečte v předehřáté troubě 20 minut. Zbylé těsto uložte do lednice.
- Jablka oloupejte, zbavte jádřince a nakrájejte na kostičky. Vsypte je do hrnce, přidejte skořici, kardamom a cukr a za občasného promíchání je povařte 10 minut doměkka, tekutina by se měla vypařit.
- Jablka rozprostřete na upečený korpus, rozdrobte na ně zbylé těsto a dopečte v troubě 40 minut dozlatova.
- Upečený koláč vytáhněte, nechte zchladnout a pak ho opatrně vyjměte z formy.
PRIMA TIP: Koláč chutná skvěle vlahý i studený s vyšlehanou šlehačkou nebo kopečkem zmrzliny. Pokud milujete kombinaci jablečného štrúdlu s vanilkovou omáčkou, připravte ji i k tomuto koláči.
Další lákavé recepty z nové sladké kuchařky od Máma peče doma najdete v aktuálním čísle časopisu Prima FRESH:
Sladce
Blogerka Bára Gorecká pečuje v práci o pacienty a doma o dva syny a manžela. Rozmazluje je především dezerty, moučníky a dorty všeho druhu, které od roku 2016 zveřejňuje na svém blogu Máma peče doma. Po kuchařce Moje nejsladší vzpomínky vytvořila další knihu plnou laskomin – Sladce. Sladké recepty ze všech koutů světa rozdělila do sedmi kapitol a neomezuje se pouze na pečené dobroty. Najdete tu i hity poslední doby jako citronový krém, dulce de leche, domácí nutellu či slaný karamel. Z nabídky 83 pochoutek si vybere opravdu každý, ale pustit se na sladkou jízdu kolem světa s průvodkyní Bárou už chce pořádnou chuť na sladké.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
