Najděte si recept
Hruškovo-kokosové muffiny
Suroviny (12 porcí)
- hrušky, oškrábané a nakrájené na kostičky 6 ks
- Máslo 60 g
- hnedý cukr 60 g
- hladká mouka 180 g
- žitná mouka 60 g
- cukr krystal 100 g
- prášek do pěciva 3 lžičky
- Skořice 1 lžička
- Sůl 1 špetka
- Vejce 1 ks
- vanilkový extrakt 1 lžíce
- Mléko 180 ml
- nastrouhaný kokos 70 g
- cukr na posypání
Postup
- Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte hrušky a 10 minut vařte za občasného míchání. Poté na hrušky nasypte hnědý cukr a vařte dalších asi 7 minut, dokud nejsou hrušky měkké.
- Ve velké míse smíchejte mouky, cukr, prášek do pečiva, skořici, sůl, vanilkový extrakt a vejce. Promíchejte. Přilijte mléko a zpracujte na tekuté těsto.
- Přidejte hrušky a kokos a opatrně promíchejte. Troubu předehřejte na 190 °C.
- Těsto nalijte do papírových košíčků v plechu na muffiny. Pečte v troubě asi 20 minut.
- Před podáváním podle chuti posypte cukrem.
Hruškovo-kokosové muffiny. Foto: Sweet pixel blog
Nejen sladké pokušení...
Sweet pixel blog je o propojení dvou mých vášní – jídla a fotografování. Jídlu se intenzivně a bez přestávek věnuji od léta roku 1985. K fotografování jsem se shodou šťastných okolností dostala o 25 let později a tato událost se zcela překvapivě a nečekaně stala významným mezníkem v mém životě.
Důležité jsou ty hodiny a dny, kdy se zavřu do kuchyně a připravuji, krájím, vařím, míchám, ochutnávám, peču, zdobím, upravuji, běhám se stativem v kuchyni, nadávám, clona, čas, krocení světla, odrazy, odlesky a cvak, cvak ... a nakonec, když se všechny pixely poskládají tak, jak jsem od začátku chtěla, a já pojídám výsledný produkt svého snažení, přijde přesvědčení, že takhle vypadá jeden z nejskvělejších koníčků vůbec... :-) Jana Klinkovská
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Přečtěte si také
