zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Banánový chlebíček s ořechy a slaným karamelem
Autor: Sladce Banánový chlebíček s ořechy a slaným karamelem

Banánový chlebíček s ořechy a slaným karamelem

Hodnoceno: 6x
Sladký chlebíček z přezrálých banánů už v naší kuchyni zdomácněl natolik, že nikoho nepřekvapí. Příjemně překvapí ale jeho spojení s ořechy a přelivem ze slaného karamelu. Pokud vás slaný karamel neoslovil, potřete chlebíček sladkým karamelem nebo rozpuštěným javorovým sirupem.
do 1,5 hodiny
1 chlebíček porce

reklama

Suroviny (1 chlebíček porce)

Postup

  1. Máslo rozehřejte a nechte zchladnout, vejce vytáhněte z lednice. Suroviny by měly mít stejnou teplotu, aby se těsto nesrazilo. Chlebíčkovou formu vyložte pečicím papírem.
  2. Vejce vyšlehejte s cukrem do hladké nadýchané pěny, trvá to zhruba 15 minut. Troubu předehřejte na 170 °C. 
  3. Banán oloupejte, nakrájejte na plátky do vaječné pěny a rozmačkejte vidličkou na kaši. Přidejte prosátou mouku, kypřicí prášek, jedlou sodu, skořici a rozpuštěné máslo a promíchejte. Ořechy nasekejte nahrubo a vmíchejte do těsta. 
  4. Těsto vlijte do připravené formy. Navrch položte podélně rozříznutý banán a posypte cukrem. Pečte v předehřáté troubě 35–40 minut, až špejle zapíchnutá do těsta vyjde ven čistá a suchá. 
  5. Upečený chlebíček nechte zchladnout ve formě. Pak ho vyklopte a přelijte karamelem. 

PRIMA TIP: Slaný karamel koupíte v oddělení delikates, mívají ho i v Marks and Spencer nebo ho vyrábí česká značka Big Boy. Snadno ho připravíte i doma. Rozehřejte cukr na střední stupni v pánvi (200 g), až začne zlátnout. Vmíchejte do něj metličkou kostičky másla (100 g), až vznikne hladký krém. Za stálého šlehání přilévejte smetanu ke šlehání (125 ml) a povařte 1 minutu. Osolte, promíchejte, odstavte a nechte zchladnout. Pokud ho hned nezpracujete, vlijte ho do čistých sklenic, zavřete a nechte zchladnout. V lednici vydrží 2 měsíce.

Banánový chlebíček s ořechy a slaným karamelem
Autor: Sladce Banánový chlebíček s ořechy a slaným karamelem

Další ukázkové recepty z kuchařky Sladce od Máma peče doma najdete v aktuálním čísle časopisu Prima FRESH: 

Vychutnejte si chutě a vůně podzimu podle časopisu Prima FRESH!

Vychutnejte si chutě a vůně podzimu podle časopisu Prima FRESH!

reklama

Sladce
Máma peče doma

Blogerka Bára Gorecká pečuje v práci o pacienty a doma o dva syny a manžela. Rozmazluje je především dezerty, moučníky a dorty všeho druhu, které od roku 2016 zveřejňuje na svém blogu Máma peče doma. Po kuchařce Moje nejsladší vzpomínky vytvořila další knihu plnou laskomin – Sladce. Sladké recepty ze všech koutů světa rozdělila do sedmi kapitol a neomezuje se pouze na pečené dobroty. Najdete tu i hity poslední doby jako citronový krém, dulce de leche, domácí nutellu či slaný karamel. Z nabídky 83 pochoutek si vybere opravdu každý, ale pustit se na sladkou jízdu kolem světa s průvodkyní Bárou už chce pořádnou chuť na sladké. 

mamapecedoma.com

Související témata: banán , banánový chlebíček , slaný karamel , Sladké