Najděte si recept
Na co máte chuť?
Balkánské masové koule s pečeným květákem
Pečené masové koule jsou skvělá a rychlá večeře, kterou můžete snadno obměňovat. Dají se totiž dochutit různým kořením, lze do nich přidat zeleninu nebo luštěniny, zkrátka pokaždé je můžete připravit trochu jinak. Dnes nabízíme variantu balkánskou, s voňavým kořením čubrica a paprikovou čalamádou. Jako přílohu můžete přímo s masem upéct třeba květák, je to trochu nevšední, ale moc dobré!
do 1 hodiny
2–3 porce
Suroviny (2–3 porce)
- olivový olej 1 lžíce
- menší cibule 1 ks
- červená paprika 1/2 ks
- česnek 3 stroužky
- menší květák 1 ks
- olej 2 lžíce
- sůl 1 lžička
- bylinková směs koření (např. na grilovanou zeleninu) 1 plná lžička
- hovězí mleté maso (nebo směs s vepřovým) 500 g
- ajvar 2 vrchovaté lžíce
- vejce 1 ks
- strouhanka 3 velké hrsti
- koření čubrica 1 lžíce
- sůl a čerstvě namletý pepř
- hladkolistá petržel 1 hrst
- cibule (může být i červená) 2 ks
- citron k podávání
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- V malé pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli nakrájenou nadrobno. Po chvíli přihoďte červenou papriku nakrájenou na malé kostičky a nasekaný česnek. Restujte vše doměkka a dozlatova, pak nechte chvilku zchladnout.
- Mezitím v míse promíchejte květák rozdělený na malé růžičky s olejem, solí a bylinkovým kořením.
- Do jiné mísy dejte mleté maso, ajvar, vejce, strouhanku, čubricu, sůl, pepř a nasekanou petržel. Přihoďte orestovanou cibuli s paprikou a vše důkladně ručně promíchejte. Ze směsi udělejte asi 8-9 koulí.
- Zapékací mísu vyložte pečicím papírem a dejte na ni připravený květák, přidejte cibule nakrájené na klínky a mezi to rozdělte masové koule.
- Pečte v troubě předehřáté na 190 stupňů asi 40 minut. Před podáváním pokapejte květák citronovou šťávou.
S Klárou v kuchyni
Jsem sběratelka chutí! Sbírám chutě, zážitky, novinky, triky, místa i recepty :) A o ty nejlepší se s vámi ráda podělím!
Chcete vědět, kam chodí šéfredaktorka Prima FRESH na obědy, co vaří rodině k večeři a co mlsá u televize? Kde nejradši nakupuje a co nového objevila? Nakoukněte pod pokličku...
Ráda se s vámi podělím o moje oblíbená rychlá jídla, recepty na husté polévky, pomazánky i milovaná jídla z jednoho hrnce či pekáče. Na mém osobním instagramovém účtu @sklarouvkuchyni najdete inspiraci a snad i zábavu. Protože jídlo je radost :)))
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
