Suroviny
- dýně 800 g
- cibule 1 střední
- česnek 1 stroužek
- brambory 1 menší
- zeleninový vývar 700 ml
- smetana ke šlehání 100 ml
- olej 2 PL
- sůl
- pepř
Postup
Dýni omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na menší kostky. Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. V hrnci rozehřejeme olej nebo máslo, přidáme cibuli a necháme zesklovatět.
Přidáme česnek a krátce orestujeme. Vsypeme dýni a brambory, krátce promícháme a zalijeme vývarem tak, aby byla zelenina ponořená.
Vaříme přibližně 15–20 minut doměkka. Rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Přilijeme smetanu, dochutíme solí, pepřem a krátce provaříme.
Autorka receptu: Dominika Panušková
