Suroviny
- kuřecí prso 5 kusů
- mozzarella 1 kus
- pršut 200 g
- pancetta 10 plátků
- zakysaná smetana 1 kus
- smetana na vaření 2 kusy
- česnek 1 dávka
- brambory 1500 g
- mrkev 4 kusy
- máslo 1 dávka
- olej 1 dávka
- pepř 1 špetka
Postup přípravy
1. Kuřecí prsa na rolky naklepeme, posolíme, opepříme. Poklademe pršutem, přidáme nakrájenou mozzarellu, zabalíme a rolky obalíme panchettou. Okraje spíchneme párátkem, aby nám nevytekla náplň. Na rozpáleném oleji necháme zatáhnout rolky ze všech stran. Dáme do zapékací mísy s jedním rozmáčknutým česnekem a zlehka přilejeme výpek z masa. Pečeme na 200°C. Po 20 minutách vyndáme z trouby, maso dáme stranou a do mísy nalejeme jednu zakysanou a jednu smetanu na vaření, osolíme. Maso vrátíme do nádoby a pečeme dalších 20-30 minut.
2. Dáme si vařit oloupané brambory, nakrájené na kostičky, spolu s mrkví na kolečka. Osolíme. Měkkou zeleninu scedíme a následně přidáme ořech másla a jednu smetanu na vaření a brambory rozšťoucháme.
