Name: Letní salát s jahodami, avokádem a kuřecím masem
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g kuřecí maso; 1 lžička koření na gyros; 2 lžíce olivový olej; sůl; 2 lžíce olivový olej; 1 lžička med; 1/2 lžičky dijonská hořčice; sůl; pepř, čerstvě namletý; 2-3 hrsti směs listových salátů; 1 hrst baby špenát; 1/2 ks avokádo, zralé; 6-8 ks jahody; 1 balení čerstvý sýr, např. Lučina Salátová; mikrobylinky, nebo klíčky na ozdobu

Letní salát s jahodami, avokádem a kuřecím masem

Letní salát s jahodami, avokádem a kuřecím masem Zdroj: Lučina

Moje hodnocení

Během horkých letních dní není většinou chuť na horká a těžká jídla. Ideálním řešením jsou saláty z čerstvé zeleniny a případně i ovoce. Je ovšem nutné přidat zdroj bílkovin, které zasytí, takže během chvíle nedostanete hlad. V tomto případě salát doplňují kousky kuřecího masa a také čerstvý sýr.

2 porce

30 minut

Maso

kuřecí maso 200 g
koření na gyros 1 lžička
olivový olej 2 lžíce
sůl

Zálivka

olivový olej 2 lžíce
med 1 lžička
dijonská hořčice 1/2 lžičky
sůl
pepř (čerstvě namletý)

Salát

směs listových salátů 2-3 hrsti
baby špenát 1 hrst
avokádo (zralé) 1/2 ks
jahody 6-8 ks
čerstvý sýr (např. Lučina Salátová) 1 balení
mikrobylinky (nebo klíčky na ozdobu)

Postup přípravy

Nejprve naložte kuřecí maso. Maso očistěte a nakrájejte na menší kousky.
Do misky dejte olivový olej, koření a sůl. Marinádu na maso promíchejte a kousky masa do ní naložte. Maso nechte chvilku odležet.
Mezitím připravte zálivku na salát. V misce smíchejte olivový olej, med, dijonskou hořčici, sůl a pepř.
Na pánvi na středním plameni dozlatova orestujte maso.
Do větší mísy dejte mix salátů a špenátové listy. Přidejte hotovou zálivku a vše zlehka promíchejte.
Na dva talíře rozdělte salát, přidejte na kostičky nakrájené avokádo, na kostičky nakrájený čerstvý sýr a omyté pokrájené jahody. Nakonec přidejte kousky masa a salát ozdobte mikrobylinkami.