Avokádový salát s kuřetem
Avokádový salát s kuřetem Zdroj: Janina Černá / Cukrfree
Avokádový salát s kuřetem Zdroj: Janina Černá / Cukrfree
Jemná, hutná a vydatná dužina avokáda s krémovitou konzistencí se ráda podvolí jakémukoliv dochucení. Avokádo můžete konzumovat jen tak, ale stejně tak poslouží jako skvělá součást nejrůznějších jídel, především salátů volně inspirovaných mexickou kuchyní.
2 porce
10 minut
mexická
Suroviny
- avokádo (větší zralý kus) 1 ks
- zakysaná smetana 4 lžíce
- olivový olej 1 lžíce
- limetková šťáva 1 lžíce
- červená cibule (najemno nakrájená) 2 lžíce
- česnek (najemno nasekaný) 2 stroužky
- koriandr (čerstvý, nasekaný) 2 lžíce
- římský kmín 1/4 lžičky
- kuřecí prsa (uvařená a na kostičky nakrájená) 2 ks
- himalájská sůl
- čerstvě namletý pepř
- římský salát (nebo tortilla k podávání)
Postup přípravy
- Ve středně velké míse rozmačkejte dužinu z avokáda, přidejte zakysanou smetanu, olivový olej, šťávu z limetky a vše promíchejte. Poté přidejte cibuli, česnek, koriandr, římský kmín a na kostičky nakrájené kuře, promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte ve větším listu římského salátu nebo v domácí tortille.
