Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Restaurace
  • Časopis
  • Recepty z TV
  • Speciál: Velikonoce
  • Prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Nákupy
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Restaurace
    • Časopis
    • Recepty z TV
    • Speciál: Velikonoce
    • Prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Nákupy

Nejlepší recept na boloňské špagety krok za krokem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Jednoduchá dýňová polévka

Houbový guláš: nejlepší recept z lesních hub

Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Hit týdne

Další hity

Boloňské špagety

Boloňské špagety
Mramorová hrníčková bábovka
Čočková polévka
Populární
Hanácký salát z červeného zelí podle Máma peče doma
Zamotaný koláč z listového těsta s nivou a vlašskými ořechy
Králík na paprice se špeclemi podle Besky
Retro street food ze sousedního Polska. Vyzkoušejte zapiekanku!
Bramborové gnocchi se zeleninou z jednoho plechu

7 neobvyklých způsobů, jak použít instantní kávu při vaření

Jak využít instantní kávu v kuchyni

Jak využít instantní kávu v kuchyni Zdroj: iStock

  • Zavřít

Jak využít instantní kávu v kuchyni Zdroj: iStock

Instantní káva nenahradí vaše oblíbené espresso, ale v kuchyni umí kouzla!

Instantní káva existuje už více než sto let. Znalci nad ní ohrnují nos, ale je praktickým vynálezem, díky němuž si můžeme dát oblíbený povzbuzující nápoj téměř kdykoli a kdekoli.

Cesta k drobným hnědým zrnkům, která se snadno rozpouštějí a dobře voní i chutnají, nebyla snadná. První pokusy o jejich vytvoření se datují už do roku 1771 ve Velké Británii, ale až roku 1851 se v USA objevuje použitelná verze instantní kávy, kterou pak dostávali během občanské války jako součást přídělu vojáci.

Přelomem je rok 1901, kdy Japonec Sartori Kato, vynálezce instantního čaje, s úspěchem použije stejnou technologii k vytvoření kávy v prášku. O pět let později Goerge Constant Washington, anglo-belgický chemik žijící v Guatemale, vymyslí první komerčně úspěšný proces výroby instantní kávy. Jeho společnost prosperuje a ovládne americký domácí trh i vojenské zásobování během první světové války.

Brazilští kávoví průmyslníci podporovali další výzkum, protože potřebovali zpracovávat své přebytky. A tak roku 1938 přichází společnost Nestlé s novou verzí instantní kávy – Nescafé. Lepší chuti a struktury prášku dosahuje sušením kávového extraktu spolu s cukerným roztokem. Během druhé světové války se stane instantní káva nesmírně populární a v padesátých letech její obliba dále vzroste, když společnost Borden přijde na to, jak ji vyrobit bez použití cukru. V roce 1963 nabídne společnost Maxwell House spotřebitelům kávu, která „chutná úplně jako čerstvě uvařená“, při jejíž výrobě používá sušení mrazem. Odtud je už jen krok k pozdější instantní kávě bez kofeinu.

Recepty

Kávový krém

3

Jak se instantní káva vyrábí? Z mletých pražených kávových zrn a vody se postupně v řadě nádob působením různé teploty a tlaku připraví silný výluh. Ten obsahuje 20–30 % pevných částic, proto se dále filtruje a dehydruje až do zvýšení na konečných 40 % jejich podílu. Následuje proces sušení, buď rozprašováním nebo mrazem. Při rozprašování se kávový výluh vstřikuje do horní části sušicí věže, kde fouká horký vzduch o teplotě až 250 °C. Kapičky kávy se změní v prášek, který padá dolů. Pomocí páry se pak z něj formují větší krystalky. Při sušení mrazem se výluh zmrazí nejprve na teplotu –6 °C. Hmota se v tenké vrstvě nanese na kovové pláty a domrazí při teplotě –40 °C. Ledové kávové „kry“ se drtí na drobné krystalky, které se pak ještě teplem dosuší ve vakuových komorách. Během celého procesu výroby unikají z kávy aromatické složky, vyspělá technologie je však umí zachytit a do konečného produktu vrátit.

Přednosti instantní kávy, kterými jsou především dokonalá rozpustnost a jasně definovaná chuť, vybízejí ke kuchařským experimentům. Kávové aroma se překvapivě dobře doplňuje s ostatními výraznými chutěmi – nebo naopak, obyčejnému pokrmu dá nový rozměr.

Marinády

Markantní chuť kávy se dobře pojí s chutí masa – vepřového, hovězího i kuřecího, proto se nebojte do marinády přidat lžičku rozpustné kávy. Doporučujeme kombinaci s česnekem, dijonskou hořčicí, pepřem, šalotkou a trochou hnědého cukru.

Mléčné koktejly a smoothies

Váš rituál zdraví může chutnat trochu jinak: pár zrnek instantní kávy si rozumí s mlékem, ovocem i ořechy.

Káva a snídaně v jednom

Miska snídaňových obilninových křupek nebo ovesných vloček s jogurtem/mlékem a trochou instantní kávy může být úplně novým začátkem dne.

Nejen do tiramisu

Kávové dezerty jsou neodolatelné! Zkuste přidat lžičku dvě instantní kávy do čehokoliv čokoládového, ozvláštněte tmavé třené nebo lité těsto. Použijte ji do šlehačky a krémů z tvarohu nebo mascarpone. Víte, jak skvěle chutná ve vanilkovém pudingu?

Recepty

Kávový dort s kardamomem, ořechy a karamelem

5

Do salátu

Nebudete tomu věřit, ale vážně to chutná dobře: vinný ocet, olivový olej, trocha instantní kávy, med, sůl a pepř. Dobře se hodí ke směsi zelených salátů, rukole, grilovanému masu a jarní cibulce.

K sýru

Neobvyklá chuťovka pro všechny, kteří už zkusili všechno. Smíchejte dvě lžíce medu s půl lžičkou instantní kávy a podávejte se sýrem s modrou plísní a slanými sušenkami.

Zmrzlina jako z cukrárny

Kupte kvalitní vanilkovou zmrzlinu a velkorysé množství instantní kávy do ní nedbale zamíchejte. Kávová straciatella je na světě!

Recepty

Kávová zmrzlina s čokoládovou sušenkou

3

Autor: Ester Brožová

Vyzkoušejte i další recepty s kávou:

Recepty

Sněhové pusinky s kávou

110
Recepty

Tradiční italské tiramisu s mascarpone

214
Recepty

Cappuccino dortíčky

3
Recepty

Tiramisu dort

27

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek
Štítky jak na to instantní káva recepty z kávy

Návrhy pro vás

Recepty

Kuře nebo krůta à la kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Sladké

Vzpomínka na dětství: Kynuté šátečky plněné tvarohem

Maso

Krůtí směs s bramborami a paprikou z jednoho pekáče

Recepty
5

Slaná pohanková kaše s majoránkou, slaninou a zastřeným vejcem

Polévky

Jarní kopřivová polévka s medvědím česnekem

Recepty

Rychlá večeře za pár kaček: Fleky se zelím a slaninou

Vegetariánské

Konfitované pórky s čočkou Puy a pórkovým krémem podle Ottolenghiho

Recepty

Ten nejjednodušší čokoládový koláč na světě


Přečtěte si také

Recepty

Kuře nebo krůta à la kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Sladké

Vzpomínka na dětství: Kynuté šátečky plněné tvarohem

Maso

Krůtí směs s bramborami a paprikou z jednoho pekáče

Novinky

Zkažené zuby za vlády Alžběty I. symbolizovaly bohatství. Děti běžně pily pivo

Recepty

Slaná pohanková kaše s majoránkou, slaninou a zastřeným vejcem

Polévky

Jarní kopřivová polévka s medvědím česnekem

Novinky

Slané snídaně s medvědím česnekem? Vylepšete si je díky jeho kořeněné chuti!

Recepty

Rychlá večeře za pár kaček: Fleky se zelím a slaninou

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Recepty

Rychlá večeře za pár kaček: Fleky se zelím a slaninou

Těstoviny
4

Rychlá večeře: Nivová omáčka k těstovinám

Recepty

Milánské špagety s mletým masem: Rychlá večeře za pár kaček

Sladké

Vzpomínka na dětství: Kynuté šátečky plněné tvarohem

Recepty

Ten nejjednodušší čokoládový koláč na světě

Sladké

Banánový jahelník s tvarohem a malinami podle Mamachef

Recepty

Kuře nebo krůta à la kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Maso

Krůtí směs s bramborami a paprikou z jednoho pekáče

Recepty

Řízky obalené naruby zapečené s cibulí

Recepty

Kuře nebo krůta à la kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Maso

Krůtí směs s bramborami a paprikou z jednoho pekáče

Polévky

Jarní kopřivová polévka s medvědím česnekem

Gastro akce a food festivaly

Michelinské umění a barman světové třídy v The Monkey Bar Prague

Recepty

Kořeněný pečený čaj s rozmarýnem

Nápoje

Horký vánoční punč z červeného vína a rumu s brusinkami

Ryby a mořské plody

Treska skrei s paprikovým pyré a pažitkovými baby brambůrky

Ryby a mořské plody

Poklady francouzské kuchyně: Treska po pařížsku

Polévky

Chowder aneb hustá lososová polévka s kukuřicí

Polévky

Jarní kopřivová polévka s medvědím česnekem

Polévky

Slepičí vývar s knedlíčky z drůbežích jater, vlasovými nudlemi a šafránovou zeleninou

Polévky

Miso polévka s rýžovými nudlemi, mořskou řasou a houbami shitake

Recepty
5

Slaná pohanková kaše s majoránkou, slaninou a zastřeným vejcem

Recepty

Super rychlá večeře: Stir-fry s vejci a rajčaty po čínsku

Předkrmy a chuťovky

Korejské bezvaječné pažitkové palačinky s krevetkami

Vegetariánské

Konfitované pórky s čočkou Puy a pórkovým krémem podle Ottolenghiho

Recepty

Super rychlá večeře: Stir-fry s vejci a rajčaty po čínsku

Polévky

Miso polévka s rýžovými nudlemi, mořskou řasou a houbami shitake

Sladké

Thajské banánové smaženky s kokosem

Recepty

Jablečný chalupářský koláč babičky Haničky

Maso

Opálené kuře s karamelovým dresinkem a klementinkou podle Ottolenghiho

Saláty

Poklady francouzské kuchyně: Slavnostní obědový salát s kuřecími játry a pomerančem

Saláty

Elegantní lyonský salát se zastřeným vejcem

Saláty

Lehký bramborový salát bez majonézy s jablky a ořechy

Recepty

Kuře nebo krůta à la kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recepty
5

Slaná pohanková kaše s majoránkou, slaninou a zastřeným vejcem

Recepty

Vepřové výpečky se špenátem a chlupatými knedlíky – recept na českou klasiku, jak ji máme rádi

Vybíráme pro vás

Zákony vlka

Kriminální

Dobré zprávy

Komedie

Půlnoční zpověď

Drama / Kriminální

Pálava

Komedie
Zobrazit více

Aktuální témata

Válka na Ukrajině
  • Historie konfliktu
  • COVID-19
  • Jak ušetřit
Česká kuchyně
  • Rychlé večeře
  • Oblíbená dětská jídla
  • Zdravé snídaně
ZOO
  • Můj muž to dokáže
  • Pálava
  • Máme rádi Česko
Horoskopy
  • Celebrity
  • Seriály pro ženy
  • Jak zhubnout
2. světová válka
  • Historie
  • Zajímavosti
  • Elon Musk
Bramboráky
  • Dýňová polévka
  • Kulajda
  • Bramboračka
Velikonoční mazanec
  • Velikonoční nádivka
  • Velikonoční věnec
  • Velikonoční beránek
Palačinky
  • Tvarohová bábovka
  • Brownies
  • Hrnkový perník

Neuteklo vám?

ZOO

Rodinný / Romantický

Černé vdovy

Komedie / Kriminální

Lásce navzdory

Komedie / Romantický

Zasněná láska

Komedie / Romantický / Telenovela
Zobrazit více

cnn

Kuciakův otec: O Jankovi se šíří konspirační teorie. Chtějí ho zdiskreditovat, tuším kdo Zrušit 17. listopad, nebo raději Svátek práce? Podívejte se, jak hlasovali lidé Přestěhujte se k nám a dostanete 1,7 milionu, láká švýcarská vesnička. Má to ale háček

zoom

Alkohol v těhotenství výrazně mění obličej dítěte. Stačí i extrémně malé množství vína Stovky psů z Černobylu zmutovaly. Co odhalila nová analýza jejich DNA? Zabijácké sršně se valí Evropou a ohrožují i Česko. Jak se dá invaze zastavit?

zeny

5 nejmocnějších znamení zvěrokruhu, která vždy dosáhnou svého. Jste mezi nimi? Služka a prostitutka na Hradě? Nepopulární Marta Gottwaldová dodnes budí lítost Jak zhubnout 10 kg – jde to za měsíc i za týden? Zdravé a reálné způsoby hubnutí

living

Petr Pavel s manželkou míří do Lumbeho vily. Nádherné obydlí má bohatou historii Milionář, o kterém se mluví. Takhle bydlí Vratislav Mynář a jeho manželka Alex Jak se zbavit mechu v trávníku. Doporučené vápnění může podpořit růst pampelišky

cool

Nový horor je tak drsný, že diváci utíkají z kin brečet a vyhodit večeři ze žaludku. Dokoukáte jeho trailer? 9 věcí, které nevíte o Smrtonosné pasti 2: Našli jste v ní padoucha z Terminátora 2? 4 nejlepší filmové vesmíry: Od Avengers ke Star Wars

iprima

Eva Burešová odhalila utajený intimní svět. Nechala nahlédnout do svého bydlení Čenská, Svěráková či Vetchá. Jak vypadají ženy českých herců, které žijí v ústraní? Talentu mají na rozdávání. Top 10 umělců, kteří oslnili svými výkony

autosalon

Nová kamera na mostech pokutuje řidiče za jeden z nejčastějších prohřešků. Je první, která to umí Radar posílá pokuty za 3,9 km/h navíc. Je to past na řidiče, do které může spadnout každý Nejnovější teoretické otázky v autoškolách jsou záludnější, než byste čekali. Vyzkoušejte si je

fresh

Jak připravit nejlepší bramborovou kaši. Naučte se 6 jednoduchých triků Nejlepší recept na křupavé bramboráky podle Romana Vaňka Mramorová hrníčková bábovka

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Masopustní masky Velikonoční přání Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno MS v hokeji 2023 Velikonoce 2023 Tatarák podle Pohlreicha FIlmy od Marvelu Velikonoční svátky Aloe vera Program a výsledky MS v hokeji Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Vše o houbách Velikonoční zvyky Tabulky a skupiny MS v hokeji

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
Apple Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.