Suroviny
Postup přípravy
- Na másle orestujte mouku tak, aby vám vznikla světlá jíška. Zalijte vývarem, promíchejte a asi 10 minut nechte provařit. Přilijte smetanu a do takto vzniklého základu přidejte očištěné a pokrájené fazolky krátce blanšírované ve vroucí osolené vodě. Dochuťte solí, cukrem a octem.
- K fazolkám přidejte vařené nové brambory pokrájené na čtvrtky. Nakonec můžete posypat najemno nasekaným koprem a přelít na kostičky pokrájenou a do křupava vysmaženou slaninou.
