Head
- řízky 500 g
Marináda
- česnek 1 dávka
- grilovací koření 1 lžíce
Postup přípravy
1. Maso (vepřové, kuřecí, krůtí) naložíme na 24 hodin do marinády, kterou připravíme ze zakysané smetany s česnekem, vajíčkem, pepřem a grilovacím kořením. Solíme podle toho, jak moc je hotové koření slané. Naložené maso další den obalíme ve strouhance a smažíme asi patnáct minut na rozpáleném oleji.
2. Brambory oškrábeme a nakrájíme na malé kostky. Uvaříme ve vodě, do které jsme přidali sůl a kmín. Rozšťoucháme je s máslem a pažitkou.